Albóndigas con col



 
Para la masa:
2 tazas de harina
150 g de agua
1
huevo 0, 5 cucharaditas
sal 0, 5
ch.l.sahara
Relleno:
Repollo
1 cabeza 1 cda. l.
azúcar 2-3 cebollas
2 cucharadas de pasta de tomate
100 g de aceite vegetal
2 zanahorias
pimienta
sal al gusto

Para probar la harina tamizada con huevo combinan, vierta agua fría con sal disuelta y azúcar. Amasar la masa y dejar actuar durante 30 minutos para hincharse.

Hasta el oleaje de masa, preparar el relleno. Finamente picado repollo, vierta el aceite y lo puso en una sartén caliente. Añadir un poco de agua y cocine a fuego lento, tapado hasta que estén tiernos. Cebolla cortada en cubos pequeños, Rallar las zanahorias en medio rallador. Agregue las cebollas y las zanahorias a la col, sal y min.15 fuego lento. 5 min. hasta el fin de saciar agregar sal y pimienta.

Formar las albóndigas y colóquelas en una superficie enharinada y congelar en el congelador.

Antes de servir albóndigas bañadas en agua hirviendo con sal llevar a ebullición y dejar hervir 5-7 minutos. Listo para conseguir albóndigas con una cuchara ranurada, poner en un plato, condimentar con cebolla dorada.

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