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Requesón y ensalada de verduras


 
Ingredientes:

Bajo en grasa queso cottage - 1/2 taza
Pimiento verde - 1/4 taza
Tomates - 2 piezas
Cebolla verde picada - 1 cucharada
Sal - al gusto
Pimienta recién molida negro - al gusto

Preparación:

Pelar los tomates de semillas y picar finamente. Pasar a un tazón.
Añadir el queso cottage, el pimiento picado y la cebolla. Sal y pimienta al gusto.
Este excelente ensalada rellenos tomates, pimientos o solicitar las hojas de endibia.
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