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Besamel


 
Ingredientes
mantequilla - 40 gr
. Harina - 40 gr
. De leche - 400 ml
nuez moscada - pellizcar
sal - al gusto


Receta Kastyulku poner a fuego muy bajo. Derretir la mantequilla y revolviendo todo el tiempo, añadir la harina. Una vez que la mezcla empiece a hervir, retirar del fuego.
Ahora agregue poco a poco la leche fría. En este caso, revolver, que no formar grumos.
Añadido, y de nuevo el incendio mínimo. Cocine hasta que la salsa espese.
Poner la nuez moscada y la sal. No exagere! En caso de recibir consistencia fluida en la similitud de la masa de panqueques.
Salsa bechamel se utiliza en muchas recetas de la cocina europea. Tales como la escalada.
Buen Provecho!
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