Este vak belyashi Tártaro

 
Ingredientes:

Para la masa:
Huevos - 1 pc
. Kéfir - 120 ml
. La harina de trigo - 2 tazas
Para el relleno:
Huevos - 1 pc
. Patatas - 4-5 pcs
. Carne picada o - 500 g
Cebollas - 2 piezas
. Mantequilla - 70 g
Pimienta molida negro

Sal Especias - al gusto

Preparación:
De los ingredientes anteriores se preparar la masa, por lo que se volvió suave y elástico. Divida la masa en bolas del tamaño de una mesa de ping-pong.
Toma la carne, cortarla en trozos pequeños.
Patatas y cebollas limpian y se cortan en cubos.
Poner la carne y las patatas, sal, pimienta, añadir especias al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
Cada bola de masa se enrolla en una torta delgada, que se encontraba en el centro del relleno y se puso en la parte superior de una pieza de mantequilla.
Los bordes de la aspiradora belyashi recogen hermosos adornos, sin borde zaschipyvaya, a fin de obtener una bolsa de relleno en el centro.

Belyashi yacía sobre una bandeja de horno, forrada con pergamino, grasa cada uno con huevo batido y colocarlos en un horno precalentado a una temperatura de horno de 200 ° C.
Durante la cocción en la parte superior izquierda de cada vac agujero belyashi añadir agua (1-2 cucharadas. Cucharadas), para que no se han secado (3-4 veces). Belyashi cocer unos 40 minutos.

Por belyashi puede cocinar una deliciosa salsa. Para hacerlo, necesitamos:
Tomate - 1 pieza
. Ajo -
1 diente Pepinillos en vinagre - 2 piezas
. Mostaza - 1 cucharadita
. El aceite vegetal - 0,5 cucharadita
. Vinagre de manzana - 0,5 cucharadita
. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Con tomate quitar pieles, escaldado previamente con agua hirviendo. Cortar en cubos pequeños y cocine a fuego lento en una sartén con aceite vegetal, sal y pimienta y añadir el vinagre. A continuación, añadir a la mostaza de tomate, el ajo picado y gastado en un pepino rallador grueso. Todos mezclar - la salsa está lista
!
Disfrute el sabor del Tártaro vak Tat, al horno según una receta tradicional, sazonar con salsa fragante!