Sopa crema de hongos

 
Usted necesitará:

200g champiñones;
1 zanahoria;
½ cebolla;
1-2 patatas;
70-100 g de queso fundido (que tengo con el sabor de la seta);
100 gramos de leche o crema;
cucharadas aceite vegetal (para freír);
eneldo;
sal y pimienta recién molida negro - al gusto
.
Preparación:

1. Las patatas cortadas en cubos medianos, añadir el agua y poner a hervir. Hervir las patatas durante 5-7 minutos después de hervir.
2. Mientras tanto, prepare zazharku. Para ello, cortar las setas, cebolla finamente picada, la zanahoria de la parrilla. Añadir un poco de aceite vegetal y freír las setas y verduras durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue la sopa zazharku y cocine durante 7-10 minutos todavía.
3. Añadir a la sopa pequeños trozos de queso fundido, leche o crema. Publicar un hervor y retirar del fuego.
4. Añadir a la sopa finamente picado eneldo, cúbrala con una tapa y dejar reposar al menos 10 minutos.

Buen Provecho! Coma con mucho gusto!