Pechuga de pollo en una salsa dulce y picante con jugo de manzana y jengibre

 
Ingredientes:
Filetes de pechuga de pollo 900 g
El aceite de oliva 2 cucharadas
Jengibre en polvo ½ cucharadita
1 diente de ajo
¾ cucharadita de hojuelas de chile
Jugo de manzana ¼ de taza
El azúcar moreno ⅓ taza
suave Salsa de tomate 2 cucharadas
Vinagre de manzana 1 cucharada
½ taza de agua
Salsa de soja ⅓ taza

Cómo:
1. Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños (una mordida).
2. En una sartén grande profunda sobre el aceite de oliva caliente, freír la carne en varias tandas hasta que estén doradas y poner en un bol.
3. En la misma sartén, freír el pollo donde, mezcle el jugo de manzana con agua, vinagre de manzana, azúcar, salsa de soja, salsa de tomate y especias. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente, líquido caliente a fuego medio, sin hervir.
4. Ponga en una sartén con la salsa de pollo frito. Cuando la salsa empiece a hervir, bajar el fuego y continuar la cocción durante 20 minutos más.
5. Servir caliente con pollo hervido con arroz blanco.