Tortas de cuajada con leche condensada

 
100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente,
100 gramos de azúcar,
3 huevos,
200 gramos de harina,
200 gramos de queso cottage,
1 hr. L. el polvo de hornear,
1 hr. L. esencia de vainilla,
100 gramos de leche condensada hervida,
un puñado de nueces.
1. Precaliente el horno a 180 grados. Frotar la mantequilla con el azúcar, cuando el aceite esté a temperatura ambiente, sólo se tarda un par de minutos.
2. Añadir los huevos y mezclar bien hasta que quede suave.
3. En la masa resultante y agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien.
4. Mezclar la harina y el polvo de hornear, tamizar en una masa.
5. Trabajar la masa con baja densidad.
6. En un molde engrasado en la parte inferior de la capa de difusión de masa en el centro ponemos 2 cucharadas de leche condensada y espolvorear con nueces.
7. Hemos extendido una capa de masa en la parte superior del relleno. Enviamos nuestras magdalenas en el horno durante 20 a 30 minutos, dependiendo de la naturaleza de su horno.
8. Listo kesy debe estar bien y enrojecen. Espere a que se enfríe un poco.
9. Todo! Muffins están listos. Pastelitos Gracias cuajada eran muy dulce, con una textura ligera y un agradable relleno dulce. Creo que estas magdalenas son perfectos para el desayuno el día con una taza de café o su té favorito.