Caballa con verduras.

 
Descongelado enjuague bien el pescado. A lo largo de toda la aleta pez con un cuchillo afilado para hacer una incisión en ambos lados. Retire la columna vertebral y todos los interiores, las branquias, pequeños huesos y el cine negro. Frotar con sal, ajo y mantequilla (con moderación).
Pelar las verduras. Cebolla, berenjena, pimientos, champiñones, cortados en cubitos, zanahorias - rejilla. En un pequeño número de cualquier aceite vegetal rehogar las verduras (He añadido una cucharada de crema agria). Sal y pimienta, añadir especias al gusto. Rellena los vegetales salteados pescado. Crema de queso y rallar fresco y cubren toda la superficie de sus verduras. Envoltura de pescado relleno en papel de aluminio y coloque en el horno durante 15 minutos, a continuación, abra la hoja a enrojecer, color adquirido durante 5-7 minutos. Pescados rellenos en el horno está listo. Se puede decorar y servir.