Cake "Sakura" - bizcocho japonés con queso cottage y crema agria y grosella negro

 
Biscuit:
Yema -. 3 pcs + 1yaytso
Proteína - 3 piezas
. Harina -
40g Azúcar -
50g Escurrir. mantequilla -
40g Crema -
40ml Para la crema:
Crema agria - 150g
Requesón - 100g
Sah. polvo - 5ch.l.
Para capas:
Jam grosella negra
Yemas + 1yaytso ritmo hasta que la masa blanca y esponjosa (10 minutos), a continuación, introducir gradualmente la crema y la harina, sin dejar de batir, verter un chorro fino de fundidos enfriado mantequilla y mezclar hasta que quede suave. Las proteínas separadas fueron azotados con una pizca de sal y el azúcar a punto de nieve estables introducir suavemente y mezclar en la masa (de modo que la proteína no se resuelve). Poner la masa uniformemente en el molde, ciruelas engrasados. mantequilla y cocer en el horno durante 180 grados - 35-40minut. Galleta Ready enfríen un poco en la forma (5 min), y luego obtienen completamente fresco en una tabla de madera (bizcocho asiente un poco). Cortar a lo largo en 3 partes.
Para la crema: batir todos los ingredientes hasta que queden cremosos
. Ensamble del pastel: el pastel pelusa crema cuajada cremosa inferior, cubra con segunda Korzh, su atasco de pelusa en la parte superior de la tercera pastel, pastel de crema completamente frotis encima y decorar con un poco de mermelada. Refrigere durante 2-3 horas para la impregnación. Al presentar cortar en porciones. Disfrute de su té!