Carne en el jugo de granada.

 
Cerdo (tuve - categoría, pero usted puede con grasa) - 700 gr;
El jugo de granada - 200-250 ml;
Cebolla (tengo una cabeza) - 2 piezas;.
Sal, pimienta negro, especias (Barbacoa)
La carne cortada en trozos deseados. Media parrilla cebolla, suene la segunda mitad del corte. Sal de la carne, la pimienta, añadir sus especias favoritas. Si va a freír, entonces es mejor para exprimir el jugo de cebolla a pequeña quemada cebolla, y si se puede añadir en el horno junto con la pulpa. También omiten los anillos de cebolla en rodajas medio, vierta el jugo de granada (unos 200 ml por 1 kg de carne). Deje marinar, preferiblemente durante la noche, pero puede ser de tres horas. Tome los anillos de cebolla y carne de la marinada, y luego dependiendo de su preferencia - se puede freír en mantequilla en una sartén, me encadenan en los pinchos y se cuece en el horno a 200 grados. Los primeros 20 minutos - de forma cerrada con la carne con papel de aluminio, y luego otros 15 minutos para hornear sin papel de aluminio hasta que estén doradas. Durante este tiempo, la carne de cerdo dore, pero no se seca.
En mi opinión, esta es una de la más deliciosa marinada para la barbacoa.