Sopa Sour "Voronezh".

 
Sopa fragante nutritiva agria de chucrut con setas ... Excelente primera comida en un día de otoño frío y lluvioso! Desde nuestra familia es muy poco para comer patatas, he decidido poner la densidad de alubias blancas sopa. A partir de este sabor único mejorado y adquirido nuevas notas de sabor sopa ...

Productos de 4 cuartos cacerola:
Frijoles blancos hervidos - alrededor de 2 tazas
chucrut - 300g
champiñones hervidos bosque congelado - 200 g
hongos secos - 1 taza
Cebollas - 1 mediano tamaño de la cabeza
zanahorias - 1 pc.
de tamaño mediano Patatas - 2 piezas.
de tamaño mediano aceite vegetal b / s, con el olor del aceite de girasol, sal, pimienta negro, laurel, pimienta de pimienta de Jamaica, pimienta negro - al gusto

Frijoles cubren con agua fría y dejar toda la noche. Escurrir el agua, vierta los frijoles con agua fresca y se deja hervir hasta que estén tiernos con una pequeña adición de sal. Caldo de no derramar. Los hongos secos vierta agua hirviendo, dejar reposar durante 15 minutos. y luego hervir hasta que estén tiernos. Caldo de no derramar. Zanahoria, pelar la cebolla y cortar en cubos. Las papas se limpian, cortado en cubos. En una sartén honda vierta el aceite vegetal, poner el repollo, las setas, las zanahorias y las cebollas. Freír durante 20-30 minutos. En una cacerola vierta el caldo para la sopa de frijoles y setas, poner las patatas y poner en el fuego. 15 minutos después de hervir, añadir las verduras y los champiñones salteados. Luego, después de 15 minutos añadir las judías hervidas. Publicar poco Scham luego a fuego lento. Sazone con sal y especias. Al final de la cocción durante aroma ing añadir 2 cucharadas olor de aceite de girasol. Dé brebaje Scham, y luego verter en placas.
Servir con crema agria, hierbas, chiles en rodajas.
Buen Provecho!