'Abuela Ginger con crema pastelera

 
Ingredientes:
Para la masa:
 - Huevos - 2 piezas
 - Azúcar - 250 g
 - La mantequilla (o margarina) - 100 g
 - Harina - 600 g (2 ½ tazas)
 - Miel - 2 cucharaditas
 - Soda - 1 cucharadita
Para la crema:
 - Leche - 1 taza
 - Huevos - 2 piezas
 - Azúcar - 1/2 taza
 - Vanilla - 3 bolsa
 - Harina - 1-2 cucharadas
 - Mantequilla - 200 g

Preparación:

Batir los huevos, el azúcar y la miel. Añadir la mantequilla (o margarina). Ponga esta mezcla en un baño de agua durante 20 minutos, añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio. Revuelva en todo el tiempo.

Después de eso, quite el peso del fuego y verter la harina. Trabajar la masa, no me arrepiento de harina. Después de 1 hora fija bajo calor Mantas. Cuando las infusiones de masa, se dividen en 6-9 partes iguales y desplegar finas cortezas. Hornee a su vez calienta en un horno a 200 ° C.

Use un rodillo para el pastel no se rompe cuando te pones en la bandeja para hornear.

Crema: El aceite debe estar a temperatura ambiente y suave, se mezcla con el azúcar. Leche, huevos, revuelva, agregue la harina y la vainilla. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese. Cuando la mezcla se haya enfriado, añadirlo a la mantequilla y el azúcar, mezclar bien.

Cuando nuestros pasteles enfríen, ellos lubrique con crema. Decora a tu gusto. Dar shortcakes remojo, dejando el pastel para la noche.