Galletas Año Nuevo "chocolate copos de nieve"

 
Para la preparación de las galletas de Navidad "Copos de nieve de chocolate", usted necesitará:
Masa:

chocolate negro - 200 g;
harina de trigo - 500 g;
mantequilla blanda - 225 g;
Azúcar - 225 g;
Huevos - 3 piezas;
pizca de sal

Glaze:

Proteína - 2 huevos;
azúcar en polvo - 500 g;
jugo de limón - 5 ml
.
las herramientas necesarias:

balanceo;
en forma de una galleta en forma de estrella;
hornear;
manga pastelera con una boquilla para aplicar el esmalte.

Un método para preparar galletas de "chocolate Copos de nieve»

Derretir el chocolate a fuego lento y se mezcla con la mantequilla blanda. Por separado, batir los huevos con el azúcar, añadir una pizca de sal y la harina. A continuación, agregue la mezcla resultante con mantequilla y mezcla de chocolate a fondo. A continuación, se extendió sobre la masa sobre una superficie enharinada y mesim suavemente. A continuación, extender la masa a un espesor de aproximadamente 5 mm.

Utilice el formulario de cortar la masa de galletas y colóquela suavemente sobre la bandeja del horno, que se establece durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Luego sacar la sartén y darle el hígado que se enfríe.

A continuación, proceder a la preparación del esmalte. Para ello, tamizar el azúcar en polvo, bata las claras a la educación de masas exuberante espumosa y añadir poco a poco el jugo de limón y polvo cernida, mientras continúa batiendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelve viscoso. Luego sacar el esmalte llenar una manga pastelera y dibujar en galletas estrellas, utilizando una boquilla fina.

Consistencia Glaze no debe ser demasiado fuerte, ya que en este caso no está en su lugar en una cookie, y no debe ser líquida, para que no se extienda.

A continuación, mantenga el centro hacia los extremos de las líneas de estrella para conseguir un copo de nieve. Una vez alcanzado de formación de hielo, galletas colocadas en un recipiente sellado.