"La receta de la calabaza caviar invierno" Bashny.Net

 
Preparación:

1. Todas las verduras a fondo y quitar el tallo de mi. Si calabacines maduros, a continuación, retire el núcleo con semillas. Corté las verduras en trozos grandes, poner en una olla grande y poner a fuego lento durante 3 horas con la adición de una pequeña cantidad de agua.

2. Cuando las verduras estén tiernas, muele en papilla con una batidora, se sazona con mantequilla, especias y poner a fuego lento durante una hora. 20 minutos antes del final de la cocción se sumerge en una mezcla de una bolsa de pimienta negro y la hoja de laurel. Después del final de la cocción, añadir una pequeña cantidad de vinagre. Vierte en frascos, enrollar y envolver manta caliente por la noche. Sal y azúcar se pueden añadir en cualquier momento después de las verduras de molienda recién preparado.

3. Y ahora el secreto. Los más deliciosos huevos de la calabaza de invierno se obtiene si los Rallar las zanahorias, picar la cebolla y los tomates y cocine todo esto junto con los calabacines y se fríen en una sartén aparte y añadir a la licuadora antes de la molienda.