Tarta (pastel francés)

 
Ingredientes:
Masa:
200 g de harina
120 g de mantequilla fría
1
huevo 70 g de azúcar en polvo
Relleno:
340 g de alta calidad
chocolate blanco 120 ml de crema de leche (35%)
60 g de mantequilla sin sal
375 g de frambuesas frescas

Preparación:
1. Mezclar la harina y la mantequilla, deben tener masa kroshkoobraznoe. Añadir 1 huevo y azúcar en polvo amasar rápidamente masa bizcocho y poner en la nevera durante 1 hora.

2. Estirar con un grosor de no más de 0, 5 cm y que preparan el fondo y los lados de la forma de división, de pre-lubricados. Retire formar la masa en la nevera durante 1 hora.

3. Precaliente el horno a 200 grados, quite la forma de la nevera, allanar pergamino, espolvorear el puñado encima de los granos y el lugar en el horno durante 10 minutos.

4. Retire la forma del horno, quitar el pergamino y los frijoles y hornear durante unos 10 minutos.
Retirar del horno y enfriar bien

5. El chocolate blanco se funde en un baño de agua. Ten cuidado! chocolate blanco no se puede calentar demasiado, o va a cuajar. Tan pronto como el agua hierve, reducir el calor de inmediato a un mínimo. El chocolate blanco se funde muy rápidamente tan pronto como esto ocurre, retire inmediatamente el recipiente del fuego.

6. Vierta la crema y revuelva suavemente y con intensidad. Añadir la mantequilla ablandada y agitar de nuevo hasta que quede suave.

7. Malin lavar y secar, poner las frambuesas en una base para la torta, vierta la crema de chocolate. Opcionalmente, se puede decorar con pistachos picados.

8. Coloque la tarta en la nevera durante un par de horas.