Ratatouille Michel Gerar

 
Productos en 6 porciones:
Pimienta dulce 6 piezas
Dientes de ajo 8
Cebollas 2 cabezas
Berenjenas 4 piezas
Calabacín 2 piezas
Tomates 6 piezas
Perejil 50 gramos
Tomillo 2 piezas
El aceite de oliva 100 mililitros
Hojas de laurel 2 piezas
Vinagre 2 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto negro

Cómo:

1. Las cebollas chuleta. Peppers quitar las semillas, cortado en cubos.

2. En los alevines de aceite de oliva la cebolla hasta que esté suave, agregue el ajo picado, y tan pronto como los ajos olerá, tirar la sartén 2 tomates finamente picados, liberados de la piel y las semillas, y pimienta. Por tomates necesitar agregar un poco de tomillo fresco o seco, un par de hojas de laurel, sal y reduzca el fuego a los tomates sin tostar.

3. berenjena, tomates y calabacines cortados en rodajas finas. Cuando los tomates y los pimientos se ablanden, la salsa está lista. Parte de la salsa para poner en el fondo de la cacerola. Entonces bellamente poner rodajas de tomate, alternando con rodajas de berenjena y calabacín. El número de capas puede ser cualquier cosa.

4. Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 200 grados y hornear hasta que la capa superior hasta que las verduras no obtendrá un color dorado.

5. Antes de la chuleta última finamente el perejil, añadir el aceite de oliva, sal y pimienta, añadir 2-3 dientes de ajo picado y el vinagre. Mezclar y extender uniformemente sobre la superficie de la ratatouille terminado.