Ensalada de tomate, aguacate y queso ricotta (cocina italiana)



 
Ingredientes necesarios:
500 g tomates dulces
250 g de ricotta
2 aguacates
5 ramitas de cilantro
puñado grande (75g)
lechuga mezcla 4 cdas. l. oliva
aceite 4 cdas. l. vinagre de arroz
sal, pimienta

Cómo cocinar:

1. incisión en la piel de los tomates en cruz y sumergir en agua hirviendo durante 30 segundos. Luego cambie en agua con hielo y frío. Retire los tomates pelado, cortado en cuatro trozos y quitar núcleo con semillas.

2. Aguacate cortado en rodajas finas. Lechuga, enjuague, las manos secas y trozos grandes de lágrimas. Quiebre Ricotta en trozos pequeños con un tenedor.

3. Mezclar el aguacate con tomate, cilantro picado y lechuga. Cubrir con rodajas de queso ricotta, rocíe con aceite de oliva y vinagre de arroz. Sazone con sal y pimienta, mezclar suavemente y servir.

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