Panzanella con mozzarella (ensalada de pan en italiano)

 
Ingredientes:
250 g de mozzarella
Unagrande clásica 400 g rebanadas maduras de pomidorov4-5 ciabatta rancio o pan fresco
blanco 1 rojo
pepino lukovitsa1-2 5 Art. l. aceitunas sin ramitas kostochek3-4 de verde y rojo bazilika2 art. l. vinagre de vino tinto
4 cdas. l. oliva
aceite sal, pimienta

Cómo cocinar:

1. Si el pan es fresco, que se seca en un horno a 180 ° C precalentado durante 10 a 15 minutos. Romper el pan seco o rancio en trozos grandes.

2. Los tomates y pepinos cortados en cubos medianos, cebolla - juliana. Pique las hojas de albahaca o dejar todo. Grandes bolas de rodaja de mozzarella o romper un tenedor en rodajas grandes.

3. Las verduras se mezclan con piezas de pan, queso mozzarella, albahaca, aceitunas, sazone con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezclar con cuidado todo y dejar reposar 1-2 minutos antes de servir.