Ensalada "Tashkent"



 
Ingredientes:
500 gramos de rábano verde (daikon pueden ser reemplazados),
150 gramos de carne hervida,
2 cebollas,
2 huevos,
1 manojo de hojas verdes para la decoración,
aceite vegetal,
vinagre,
sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. La carne y los huevos hervidos cortados en tiras finas.
2. En el coreano rábano reja rallador. Generosamente espolvorear rábano con sal, mezclar bien. Ella comienza por la sal intensamente asignar jugo. Cuando el rábano ya está flotando en su propio jugo, exprimirlo. Rábano escurrido para pasar a la taza.
3. cebolla, rehogar la cebolla en una cantidad suficientemente grande de aceite caliente. Tómelo con calma en passirovke - cebollas deben ser luz dorada y transparente. Dejar enfriar arco - dejar que se caliente
. 4. En una taza mezcle la carne, los huevos, el rábano y la pimienta. Sal con cautela - rábano ha absorbido una cierta cantidad de sal
. 5. Agregue una taza de cebolla fritos. Rellenar con una mezcla de aceite y vinagre. Mezclar todo.

Consejos:
1. Antes de freír la cebolla espolvorear con harina, y luego cambie a un tamiz y sacuda el exceso de harina. Esto le ayudará a hacer un buen crujientes cebollas fritas, y mantendrá el volumen y riqueza de cebolla asada (cebolla frita debe extenderse sobre un paño para eliminar el exceso de aceite).
2. La carne se puede utilizar no hervida y al horno o frita.
3. Si no frotar rábano en un rallador, y se corta en tiras, y luego quedarse en la cama en el hielo al agua salada, que hará que sea crujiente.
4. Los huevos no se cortan en una ensalada, y se van para la decoración.

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