Risotto con pimientos crema y dulces

 
Productos:
Figura 400 g
Mantequilla 100g
Pimienta 2 piezas
Cebolla 1 diente
Dientes de ajo 4
Verduras Caldo 1, 5 litros
Jerez 100 ml
Crema 35% -s 100 ml
Tomillo 4 piezas
Sal al gusto
Planta de pimienta negro al gusto

Cómo:

1. Derretir la mantequilla en una sartén honda (80 g) y se fríe la cebolla finamente picada. Las cebollas deben ser muy suave y translúcida. Vierta el arroz y rehogar durante unos minutos, revolviendo constantemente. Agregue el ajo finamente picado, mezclar, y luego junto con el arroz, la mantequilla y la cebolla; tan pronto como el ajo es casi disuelto en la masa de arroz y cebolla y comenzar a emitir su característica de olores, se vierte en el jerez sartén seca y se mezcla con arroz y verduras y eliminar al mínimo el fuego, que se evapore el alcohol, revolviendo constantemente.

2. Tan pronto como la presencia de jerez le recordará sólo su sabor, vierta el caldo en la sartén tercio, mezclar el contenido de la sartén al caldo ha penetrado en todos los visones más secreto, y cocinar el arroz a fuego lento, verter el caldo ya que está hirviendo.

3. En el resto de la mantequilla para freír finamente picado y pelado semillas de girasol y otros lujos internos pimientos. Peppers deben ser suaves y comenzar a oler frito.

4. Vierta los pimientos en una sartén con medio terminar risotto, sal y pimienta, revolver, verter el caldo y continuar el mismo galimatías con la cocina - agitación, llenar el caldo
.
5. Cuando el arroz esté casi listo, revuelva en la crema de la misma. Apague el fuego y remover durante un minuto el contenido de la sartén para hacer risotto cremoso.

6. Servir espolvoreado con hojas de tomillo