Cómo hacer fideos en Indonesia

En Indonesia, los fideos en el país ocupa el segundo lugar en popularidad, después del arroz. Y no siempre que sea en las líneas modernas. Hoy vamos a visitar a la familia de la fábrica de Yasser Ferry para la producción de fideos, fundada por su abuelo.




No han oído hablar de robots y máquinas de envasado, y hacer harina utilizando un cilindro de piedra monocromática propulsar utilizando vacas. Esta era una vista increíble ir a lugares remotos, a 30 kilómetros al sur-oeste de Yogyakarta. Tal tecnología tallarines tradicional rara vez se ve hoy en día. La fábrica emplea a 40 empleados. 1 kg de fideos venden por 80 centavos de dólar (unos 25 rublos). Tiros 22 de mayo de 2013. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images



Fideos - originalmente un plato chino - establecido en Indonesia. Salsas y especias le dan un sabor distintivo. Aquí, al igual que en China, creer que los fideos - un símbolo de una vida larga y feliz
.
Por supuesto, el escenario más espectacular de la producción - harina de cocción. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Como una fresadora en una fábrica utilizando un enorme plato, cilindro monofónico y vacas, transportando alrededor de este cilindro en un círculo. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Los trabajadores están constantemente alineados con palas de materias primas en el "fresadora" para que sea aún presión. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



En Indonesia freír los fideos hechos. Ese trabajador trajo leña para la estufa. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Trabajo lleva a cabo el tratamiento térmico de producto semiacabado. Sin embargo, algunas máquinas en la fábrica sigue ahí (a la izquierda en la imagen). (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Y aquí está la estufa de leña. No dicen, y los productos que salen limpio. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Trabajador de una fábrica pezuña hendida (derecha). A la izquierda - los 65 trabajadores que trabajan aquí desde hace más de 20 años. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Estufa de leña en la acción. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Tallarines del horno de vapor. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Rotura del humo. En la fábrica, casi todos de fumar, la Rusia de nuevo aquí todavía no están ahí. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Aquí está, un trabajo manual real. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Sin embargo, ninguna tecnología no puede hacer. Manos fideos no sformiruesh. El trabajo es ver la extrusora de trabajo local. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Rompa. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images)



Y de vuelta al trabajo. Vierta las vacas harina molida en una cesta. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images)



Fideos, listo para entrar en el horno de vapor. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):





Este establecimiento ecológico de producción: la vaca - molineros, estufa de leña. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Y aquí es el producto final después del secado. Es un valor de 25 rublos por kg. Era una pequeña excursión a la inusual para nuestro tiempo de producción en Indonesia, en un tradicional fideos de cocción. (Foto por Ulet Ifansasti | Getty Images):



Fuente: masterok.livejournal.com