Torta del merengue "Anna Pavlova"

 
Ingredientes:
4 pollo proteína
180 gr. azúcar refinada + 20 gr. vainilla
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de vinagre
200 ml azotes bayas crema y frutas
pizca de sal

Preparación:

En las proteínas, las cuales deben estar a temperatura ambiente (espero que tengas en casa no es muy frío), agregue la sal y batir hasta que se formen picos suaves. Añadir poco a poco el azúcar, batiendo el exceso de velocidad. Añadir almidón y vinagre, sin dejar de batir. Caliente el horno a 100 grados, papel de horno roció una capa muy fina de almidón de maíz y proteínas para poner en el centro de un círculo con un diámetro de 15 cm (una con una estimación ojo no es mucho, esta gama puede ser pre-draw). Hornear durante 2 horas, luego apague el horno y sin tomar merengue fuera del horno, dejar enfriar completamente. Merengue debe recibir todo seco y crujiente por fuera y suave y pegajoso dentro. Chilled batir la crema hasta que espese.

Tradicionalmente utilizados para fresa Pavlova, pero cualquier frutas y hortalizas (incluidos los envasados) - bueno.

Antes de servir, poner la crema en el centro del merengue en la parte superior - bayas y / o frutas.