Rodillo del chocolate



 
Ingredientes:


masa 4 huevos (yemas separadas de los blancos)
75g.
harina 40 c.
Cacao 75g.
azúcar una pizca de sal
1 \ 4 cdta.
Polvo de hornear 1 \ 4 cdta. De vainilla
ácido cítrico en la punta de un cuchillo
Para la crema se utiliza una bolsa de mezcla de crema de chocolate "Dr. Etker" y tomaron 200 ml de leche.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180 grados, para sentar papel de horno y la grasa con mantequilla.
2. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta blanco, parte superior Tamizar la harina mezclada con cacao, la vainilla y el polvo de hornear, mezclar hasta que quede suave.
Látigo 3. Proteína hasta conseguir una masa estable con sal y ácido cítrico, mezclar suavemente con las yemas con una espátula o llana.
4. La masa sobre una bandeja de horno, se extendió una capa de no menos de 1 cm. Y hornear durante 5-8 minutos, hasta que se forma la superficie de la corteza elástica, es importante no exagerar el pastel en el horno.
5. Listo para voltear la torta sobre una toalla limpia y cuidadosamente quite el pergamino, luego rodar a rodar y dejar enfriar.
6. En este momento, una crema preparado como se indica en el paquete. Usted puede hacer crema batida, la crema, el queso crema, la mantequilla y la leche condensada.
7. Rollo expanda suavemente, podrá tomar el pastel con alcohol, me infundí licor "Irish Cream", puso la crema, dejar algunas para la decoración, rollo a rollo de nuevo, para pasar a un plato, de arriba a decorar con crema utilizando una manga pastelera.
8. Retire el rollo por unas horas en la nevera, me limpié la noche.

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