Brownies de chocolate



 
Ingredientes:


Dough
120 g de aceite de
190 gramos de azúcar
2 huevos
270 g de harina
5 cucharadas
cacao 1 cucharadita
polvo de hornear 1/2 cucharadita
sal 1 cucharadita esencia de vainilla
250 ml de leche o suero


Crema 250 g de azúcar en polvo
170 g de aceite de
2 claras de huevo
1 cucharadita extracto de vainilla
pizca de sal

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180 ° C. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Batir el azúcar y la mantequilla, añadir los huevos que desea continuar batiendo. Añadir poco a poco la leche, la vainilla y mezclar los ingredientes secos y mezclar bien. Vierta los panqueques talud a una distancia el uno del otro y hornear durante unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Crema de cocción:

2. mezcla de proteína en polvo con el azúcar, la vainilla y la sal, el contenedor los puso en un baño de agua y, revolviendo constantemente, llevar a disolver el azúcar. La mezcla no debe recalentarse (si usted tiene un termómetro especial - la temperatura máxima de - 43 grados).

3. Batir la mezcla con una batidora a velocidad alta hasta punto de nieve.
Sin dejar de batir, añadir poco a poco el aceite. A medida que agrega la crema se convertirá espesa y suave.
En un punto de masa determinada puede comenzar a formar escamas. No se alarme y continuar batiendo - crema seguramente se convertirá en suave y plotnymyu

4. En la media cucharadita enfriado poner la crema en la parte superior y la cubierta con la segunda mitad

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