Tartaletas de chocolate y bayas.



 
Necesitamos (para formar aproximadamente 24-26sm):
Para el bizcocho: 450 g galletas desmenuzables,
200 g de chocolate negro (al menos 70% de cacao),
Crema 100 g (35% de grasa),
Mantequilla 150g,
2 cucharadas de cacao.

Para el relleno: 30 g de azúcar,
100 g de chocolate negro (al menos 70% de cacao),
Crema 100 g (35% de grasa),
300-320 gramos de frambuesas.

Preparación:
1. baño de agua del derretimiento para el todo el chocolate y la crema 100g. Mezclar bien y reservar. Batir la crema restante con el azúcar y poner en el refrigerador.
2. Para las galletas shortcake en una rutina licuadora a una multa de miga. Mezclar con la mantequilla ablandada y el cacao. Añadir 100 g de chocolate derretido y crema. Revuelva hasta que quede suave.
3. Formulario para tarte yacía un pergamino o papel film, poner uniformemente la mezcla y poner en el refrigerador durante 30 minutos para dormirse y ella había tomado la forma de torta.
4. Para la mezcla de relleno azotado suavemente la crema con el azúcar y la mezcla de chocolate restante. Poner la crema en el pastel. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos.
5. Decore con capa de crema helada de bayas y hojas de menta.
6. Retire en la nevera durante 2-3 horas.

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