Rollo "Fresas y crema"



 
Preparación:

1. Para la chuleta de crema de chocolate, poner en un cazo con 150 ml de crema y derretir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Luego enfriar.

2. Batir 200 ml de nata con sah. polvo y espesante para la crema. Añadir poco a poco la mezcla enfriada con chocolate blanco. Crema Listo poner en el refrigerador durante 30 minutos.

3. Para los blancos bate la masa, añadiendo gradualmente 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y una pizca de sal.

4. yemas Whip huevo con el azúcar restante y la vainilla. Sin dejar de batir, verter poco a poco en el aceite. Revuelva suavemente la mezcla de yema de masa proteica. Añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura en polvo.

5. Hornear (36h28 cm) para sentar un pergamino que aceitada. Coloque con cuidado la preparación de la masa.

6. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 - 20 minutos hasta que estén doradas. Cubierta de capa al horno con una toalla de cocina, dar la vuelta rápidamente y quitar el pergamino.

7. Suavemente veces reservorio más caliente a rodar con una toalla. Dejar enfriar. Las fresas cortadas en cubos pequeños (dejar algunas bayas para la decoración).

8. El taladro rodillo enfriado, crema pelusa (dejar algunas para la decoración). En la crema uniformemente poner fresas. Cerca de rodar. Moldura perimetral.

9. grasa rollo Listo crema restante y decorar con las fresas y trocitos de chocolate.

Servir frío.

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