"Rodillo de la esponja con fresas y crema"

 
Preparación:

Proteínas 1. Ponga en un tazón de la batidora y dejar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

2. En este momento Cubra la bandeja de horno con papel de hornear y Engrase con mantequilla. Temperatura del horno a 175 grados.

3. Para agregar la vainilla proteína y jugo de limón; batir a velocidad media. Añadir poco a poco comienzo azúcar - 2 cucharadas a la vez. Batir hasta que se disuelve picos estables y azúcar. Introduzca la harina (en ¼ de taza a la vez).

4. Vierta cuidadosamente la pasta en la hoja de levantar preparados y distribuidos regularmente. Hornear durante 15-20 minutos. Deje enfriar por 5 minutos.

5.Chistoe paño espolvorear 1 cucharada de azúcar en polvo. Coloque el pastel en la toalla, retirar con cuidado el papel. Rollo Twist. Espere hasta que el pan se enfríe completamente.

6. En este momento, montar la nata y cuando comienzan a espesar, comienzan a verter el azúcar en polvo y la vainilla. Aumentar la velocidad de la mezcladora a mediano y batir hasta picos estables. Introduzca las fresas picadas y mezclar suavemente con la crema en asentado. Coloque en el refrigerador hasta su uso.

7. Afloje el pastel, se extendió la crema en toda la superficie, y girar de nuevo. Espolvoree por encima con pan de azúcar en polvo.
Servir con fresas frescas y crema de fresas restante (para el relleno).