"Pastel de manzana y banana"



 
Preparación:

1. harina 7 cucharadas de mantequilla, sal y 2 cucharaditas de azúcar en un procesador de alimentos, golpearon hasta miga esponjosa (10-12 segundos). Vierta agua fría y batir todavía 6-8 veces. Poner la masa en una tabla de cortar y le moldeado la pelota, y luego el disco. Si la masa es demasiado pegajosa, añadir un par de cucharadas de harina. Envuelva en papel plástico y refrigere por lo menos una hora.

2. Cuando la masa esté listo, comience a calentar el horno a 190 grados.

3. Extienda la masa y la transferencia a un molde para hornear redonda. Hacer un pequeño borde de la masa. Hacer algunos agujeros en la masa con un tenedor y cerrar la hoja de base (el lado brillante de la grasa de aluminio con mantequilla, que debe entrar en contacto con la prueba). Foil fuertemente necesario para aplanar la masa para hacer que rodear por completo.

4. Hornee la base durante 15 minutos. Enfriar antes de relleno.

5. Para el relleno picar 2, 5 manzanas en rodajas finas. Derretir los restantes 3 cucharadas de mantequilla en una sartén, echar las semillas de la vaina de vainilla y vaina sí, añadir el azúcar moreno y las manzanas picadas. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas zakaramelizuyutsya (unos 2 minutos).

6. Vierta el ron y cocine hasta que las manzanas estén tiernas (unos 6 minutos). Tire a trozos de plátanos en rodajas, retire y deseche la vaina de vainilla. Vierta este relleno en la base refrigerada.

7. Cortar las restantes 1, 5 manzanas en rodajas finas. Poner el relleno en la parte superior, espolvorear con una cucharada de azúcar y hornear durante 45-50 minutos hasta que las manzanas ácidas son suaves y no lo hacen podzolotyatsya.

8. Sacar la tarta del horno y cepillar con mermelada de albaricoque derretida (para el brillo). Dejar enfriar completamente antes de servir.

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