"Buñuelos del chocolate"

 
Preparación:

1. Todos los ingredientes, excepto la mantequilla Pon en un bol y amasar la masa. En primer lugar, añadir menos harina, la masa estará pegajosa al principio, pero luego debido a las aperturas de cacao a tomar forma. Así que tómese su tiempo con la harina. Empezar a añadir los trozos de mantequilla y forma en una bola de masa. Poner en un bol, cubrir con una toalla y dejar a temperatura ambiente durante 1-2 horas para subir.

2. Amasar la masa y rollo en 1 cm de espesor. La forma de rosquilla o un vaso, cortar piezas en bruto, y un pequeño vidrio para hacer un orificio interno. Ponga buñuelos en una bandeja de horno, a continuación, cierre con una toalla y dejar actuar durante algún tiempo se eleve.

3. En este momento, preparar el esmalte, mezclando el polvo y el agua. Cerrar el recipiente con papel film hasta buñuelos se fríen.

4. Calentar el aceite en una sartén y freír los buñuelos en ambos lados (aproximadamente un minuto por cada lado). Poner en un plato una toalla de papel y acaricie cada rosquilla para eliminar el exceso de grasa.
Dé los donuts enfriar ligeramente, luego sumerja cada uno en un recipiente de esmalte y lugar en la parrilla de modo que quede un poco congelado.