4 hecho evidente de cómo la industria alimentaria forja productos (5 fotos)

La producción de alimentos es probable que nunca se cansa de sorprendernos con ingenuidad, sobre todo cuando se trata de la creación de productos falsos. Aquí están algunos hechos para apoyarlo.



 
1. La mayor parte de la miel, salsa de soja y especias en las tiendas -
falsa


La mayoría de los participantes en el mercado de la miel de todo el mundo para comprar miel de dudosa calidad en China. El polen de la miel china se suele filtra - esto se hace para ocultar su origen. En consecuencia, la miel sustancia resultante con razón puede ser llamado.

La salsa de soja, demasiado de una falsificación, aunque al parecer, los mismos soja - la materia prima es bastante asequible. Aquí el punto es que el proceso de producción de la salsa de soja es demasiado largo y lento. Por lo tanto, muchos productores emprendedores decidieron volver a centrarse en la imitación "precoz", que se prepara durante tres días, y se mantienen incomparablemente más tiempo.

La base de salsa de soja falsa - hidrolizado de proteína vegetal. Plus colorantes, sal, y del buen jarabe de maíz de edad - donde sin ella. Esto es exactamente lo que se sirve con el sushi. ¿Crees wasabi real? Difícilmente. Más bien, es la más común de rábano picante, mezclado con la mostaza y colorante habitual.

Pero lo peor de todo, tal vez, es el caso de azafrán. Es caro, no me extraña que se llama el "rey de las especias". Por kilo de azafrán tendrá que pagar alrededor de veinte mil dólares. Eso es impresionante, teniendo en cuenta que la mayoría de los fabricantes reclamando para vender especias solamente "alta calidad", de hecho, en cada paquete de azafrán diez por ciento o así. El resto - plantas sin valor trituradas.

2. El uso de un pegamento especial sobras de carne puede hacer una gran y sabrosa carne



La sustancia que encola las piezas de carne, llamado "transglutaminasa" o simplemente "pegamento carne". Esta enzima permite dar a chefs de moda han cocinado plato de carne o de forma nibudzateylivuyu-cangrejo kotletkekakuyu.

Mucho menos inocua ve otro uso de transglutaminasa. En una producción a gran carne siempre permanece una gran cantidad de piezas y restos que son adecuados excepto en la alimentación animal. Y gracias a los empresarios ahorrativos transglutaminasa pueden pegar cualquier residuo de la producción de carne en un todo único y evitar pérdidas financieras. Y el lego para distinguir un mosaico tales de la pieza usual de la carne es muy difícil.

Dado que el contenido de la transglutaminasa en el envase no indica que las posibilidades de su propio entender - todo el frente de ustedes una pieza o pegado - cerca de cero. El problema no es sólo que "vtyuhivayut" mercancía barata, dándole la carretera. Su carne puede ser improvisado a partir de piezas de una docena de vacas diferentes que, debido al grado de densidad del tejido infecciosa pueden requerir diferentes tiempos de tratamiento térmico.

3. Salmón color rosado



Este color es el salmón (trucha, salmón), que se encuentra en las estanterías de nuestras tiendas -bledno gris. Ahora se cultiva principalmente artificialmente - en granjas, donde los pobres peces está desprovista de alimentos naturales y viven en tan cerca, casi sin poder moverse.

Chtobypridat-takirybe hermoso color rosa, fabricantes, como pueden suponer, lo metió con colorantes especiales. Estas píldoras salmón hacen incluso diferentes tonos - para diferentes gustos propietarios de las empresas acuícolas.

Hoy en día se cultiva en granjas, alrededor del 95% del salmón del Atlántico, y prácticamente toda ella - pintado.

Por supuesto, el salmón - No es el único producto que está pintado para dar la presentación. Pollo Cyanotic enmascarado mediante el uso de una mezcla de pétalos de caléndula y colorantes. El pan de harina de trigo se añade jarabe de azúcar de color amarillo o negro para dar el producto de la "alimentación saludable". El tono particular de queso cheddar naranja también viene de la combinación de una materia colorante específico ...

4. La mafia italiana se dedica a una falsificación
aceite de oliva


Por extraño que parezca, pero la falsificación de aceite de oliva - una de las "actividades" más lucrativo de la mafia italiana. Los ingresos por el aceite de oliva son comparables a sus ingresos de tráfico de drogas. Para los consumidores ordinarios, esto significa que la mayor parte del aceite de oliva en el mercado o muy diluido materias primas más baratas o una imitación completa.

Que el petróleo, que hoy se venden bajo la apariencia de aceite de oliva de alta calidad, al menos el 80% - una mezcla de aceites vegetales baratos desde Túnez, Marruecos, Grecia y España. Ningún beneficio especial de un producto de este tipo, por supuesto que no. Al menos no más que de los aceites de girasol convencionales. Sorprendentemente, la gente está tan acostumbrada al sabor de las falsificaciones es ahora un producto puro de verdad es a menudo confundido con poddelku.Istochnik: Red fishki