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Top 10 más bellos de comidas en restaurantes (10 fotos)
10 más bellos de comidas en restaurantes, los cuales fueron seleccionados recientemente por Food & Wine. Además, se ven increíblemente hermosa, todavía se rumorea, y muy sabroso! Por desgracia, sólo podemos imaginar el sabor de los platos destacados apariencia, una breve descripción de ellos y creemos en la palabra - que su sabor es tan impresionante como el exterior.
Mugaritz (Rentería, España)
Restaurante Mugaritz cuenta con 2 estrellas Michelin. Esta puntuación super (que no saben). Muchos años de entrenamiento con burbujas dieron restaurante Operaciones para mostrarnos este milagro de la composición de la baya de remolacha, los ingredientes exactos de que, como es evidente, son en secreto profundo y tenebroso. Foto cortesía de Mugaritz
Pierre Gagnaire (París, Francia)
Plato de restaurante llamado "Crystal viento." De hecho, es un merengue, pero con la adición de proteína en agua y el azúcar permite mirada de aire y el cristal. Foto © Jacques Gavard
Michel Bras (Lagiyol, Francia)
Ensalada "Garguyu" puede incluir un máximo de 60 ingredientes: verduras, hierbas, flores y semillas de manera diferente, todo depende de la temporada (o lo que encontrará hihi) ... Pero ... vygljadet impozantnenko)) Foto cortesía de Bras <. br />
Alinea (Chicago, EE.UU.)
Eso es tan sublimemente en el restaurante Alinea sirve cinco piezas de palmeras con cinco diferentes rellenos - de pudín de vainilla con trufa puré de patatas y el pan de centeno. Todo en la cantidad de decir memorable para sensaciones gustativas. Foto © Lara Kastner
Momofuku Ko (Nueva York, EE.UU.)
Tiempo de cocción platos de restaurante "margen costal suave con daikon cocido, zanahorias en escabeche y semillas de mostaza" es de 48 horas. En mi opinión, esta descripción es suficiente para presentar platos tiernos ... Foto © Gabriele Stabile
Bazaar by José Andrés (Los Angeles, EE.UU.)
Esto - mejillones. Mejillones marinados en vinagre con el aroma de la pimienta de Jamaica. En la tabla que se sirven en una lata, un homenaje a la tradición. Es muy sencillo, y mucho. Pero cuando el restaurante llevar - entonces, al menos, el respeto por el valor de Operaciones)) ... para convertir el espadín, es decir, ... anchoas se les llama ahora. Foto © Darko Zagar
Manresa (Los Gatos, CA, EE.UU.)
"Huevo Pollo a la L'Arpege», donde la yema de huevo cocido en vinagre de jerez, crema, con la adición de jarabe de arce. Entonces, todos magistralmente volver a poner en la cáscara ... Foto © Mark Holthusen
Aronia de Takazawa (Tokio, Japón)
"El pescado con un condimento nieve" - un pedazo de cola amarilla que sirvió montaña hortalizas, lirios bulbos comestibles y condimentos, se enfrió a -200 ° C (!!!). Parece que la nieve se derrite y menos que su tacto. Rhoto cortesía de Aronia de Takazawa
Nihonryori Ryugin (Tokio, Japón)
Este cangrejo nieve asado (que está especialmente importada desde el distrito de Tajima), abulón 10 horas que se preparan para una pareja, y Milt fuga en caldo dashi jengibre. Foto © junio Takagi
Combal.Zero (Rivoli, Italia)
Caviar con huevo escalfado en la mezcla de respiración burbuja de plástico inflado. El mismo proceso de preparación loco, y el gusto - incluso ya secundario, aunque es increíble ... una vez más, como dicen. Foto © Combal.Zero
Fuente: www.restorus.com
Mugaritz (Rentería, España)
Restaurante Mugaritz cuenta con 2 estrellas Michelin. Esta puntuación super (que no saben). Muchos años de entrenamiento con burbujas dieron restaurante Operaciones para mostrarnos este milagro de la composición de la baya de remolacha, los ingredientes exactos de que, como es evidente, son en secreto profundo y tenebroso. Foto cortesía de Mugaritz
Pierre Gagnaire (París, Francia)
Plato de restaurante llamado "Crystal viento." De hecho, es un merengue, pero con la adición de proteína en agua y el azúcar permite mirada de aire y el cristal. Foto © Jacques Gavard
Michel Bras (Lagiyol, Francia)
Ensalada "Garguyu" puede incluir un máximo de 60 ingredientes: verduras, hierbas, flores y semillas de manera diferente, todo depende de la temporada (o lo que encontrará hihi) ... Pero ... vygljadet impozantnenko)) Foto cortesía de Bras <. br />
Alinea (Chicago, EE.UU.)
Eso es tan sublimemente en el restaurante Alinea sirve cinco piezas de palmeras con cinco diferentes rellenos - de pudín de vainilla con trufa puré de patatas y el pan de centeno. Todo en la cantidad de decir memorable para sensaciones gustativas. Foto © Lara Kastner
Momofuku Ko (Nueva York, EE.UU.)
Tiempo de cocción platos de restaurante "margen costal suave con daikon cocido, zanahorias en escabeche y semillas de mostaza" es de 48 horas. En mi opinión, esta descripción es suficiente para presentar platos tiernos ... Foto © Gabriele Stabile
Bazaar by José Andrés (Los Angeles, EE.UU.)
Esto - mejillones. Mejillones marinados en vinagre con el aroma de la pimienta de Jamaica. En la tabla que se sirven en una lata, un homenaje a la tradición. Es muy sencillo, y mucho. Pero cuando el restaurante llevar - entonces, al menos, el respeto por el valor de Operaciones)) ... para convertir el espadín, es decir, ... anchoas se les llama ahora. Foto © Darko Zagar
Manresa (Los Gatos, CA, EE.UU.)
"Huevo Pollo a la L'Arpege», donde la yema de huevo cocido en vinagre de jerez, crema, con la adición de jarabe de arce. Entonces, todos magistralmente volver a poner en la cáscara ... Foto © Mark Holthusen
Aronia de Takazawa (Tokio, Japón)
"El pescado con un condimento nieve" - un pedazo de cola amarilla que sirvió montaña hortalizas, lirios bulbos comestibles y condimentos, se enfrió a -200 ° C (!!!). Parece que la nieve se derrite y menos que su tacto. Rhoto cortesía de Aronia de Takazawa
Nihonryori Ryugin (Tokio, Japón)
Este cangrejo nieve asado (que está especialmente importada desde el distrito de Tajima), abulón 10 horas que se preparan para una pareja, y Milt fuga en caldo dashi jengibre. Foto © junio Takagi
Combal.Zero (Rivoli, Italia)
Caviar con huevo escalfado en la mezcla de respiración burbuja de plástico inflado. El mismo proceso de preparación loco, y el gusto - incluso ya secundario, aunque es increíble ... una vez más, como dicen. Foto © Combal.Zero
Fuente: www.restorus.com
