Cake "Tiramisu".



Para las tortas:
(En el Formulario 20 cm) (Horneo un formulario 30-cm pasteles, así que tuve dos, no chetyre.Tort no llegó plana, sino por el contrario).
3 huevos
200 gramos de azúcar
1 cucharadita vainilla
1 1/4 tazas de harina
1 1/2 cucharadita
polvo de hornear 100 ml de leche
50 g de mantequilla
 
Jarabe de café:
200 ml fuerte
café 100 gramos de azúcar

Crema con mascarpone:
250g de mascarpone
200 ml de crema 35%
4 yemas de huevo
1/3 taza de azúcar
4 proteína
2 cucharaditas vainilla

Para decorar:

Cacao Chocolate miga
200 g galletas Savoyardy (me compré un suave galletas italianas "Milano" con una capa de chocolate y sentirse bien;))

Biscuit:
Precaliente el horno a los huevos y el azúcar hasta 175S.Vzbit luz y la masa de aire. Calentar la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita todavía. Añadir poco a poco la mezcla de leche a la masa de azúcar huevo. En un recipiente aparte, mezcle la harina y la levadura en polvo, añadir a la masa. Mezclar hasta que esté uniforme. Hornear 35 a 45 minutos, hasta que un palillo de dientes para limpiar la muestra. Publicar un bizcocho enfriar, luego se corta en 4 tortas.

Jarabe de café:
En una pequeña cacerola mezcla de café (fuerte y mejor no instantáneo) con el azúcar. Se disuelve Hervir hasta que el azúcar. Enfriar. (I acaba de lanzar el café caliente en media taza de azúcar se haya disuelto y perfectamente)

Crema con mascarpone:
En un baño de agua para mezclar las yemas con el azúcar. Revolviendo constantemente, hasta que la mezcla zagusteet.Nakryt papel film y dejar enfriar completamente en masa. En un bol, batir la crema. En otro recipiente limpio y seco, batir las claras hasta pik.Dobavit estable mezcla de mascarpone en yemas y el azúcar, mezclar suavemente. Agregue la crema batida y vainilla. Incorpora poco a poco en las claras de huevo batidas.

Montaje de la tarta:
Remoje tortas con jarabe de café. Cada torta puso una capa de crema. Listo para desprestigiar pastel de crema en todos los lados. En los laterales para decorar galletas Savoyardy. Poner en la nevera durante 6-8 horas. Antes de servir, espolvorear la parte superior de la torta y decorar con trocitos de chocolate de cacao.

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