Ratatouille.

Preparar la salsa:
2 pimientos cortados
No me separo de la piel, pero es necesaria para:
Pimienta poner en una fuente para horno, poner en el horno.
Hornee a 180 grados hasta que la piel aún no se empieza a convertir negro (aproximadamente 30 minutos)
 
Pimiento picante puso en una bolsa de plástico y dejar enfriar.
Entonces Pimienta cáscara y semillas, cortados en cubos
Cebolla (1 mediana) y ajo (al gusto) Mince.
En aceite vegetal freír la cebolla
Agregar la pimienta y freír durante 2-3 minutos.
Añadir los tomates pelados rallado (3-4), la sal y freír hasta que la salsa comience a espesar (unos 5-7 minutos)
añadir 2-3 cucharadas pasta de tomate y cocine a fuego lento otros 5 minutos
Usted puede incluso añadir un color rojo (o blanco) vino seco - 2 cucharadas, pero yo no añadir
Transfiera la salsa a una licuadora, chuleta.
Añadir las hojas de tomillo, revuelva.
Ponga la salsa en la forma y suave.

Calabacín (1-2) cortado en rodajas muy finas.
Berenjena (1-2) cortado en rodajas finas.
Si amargo berenjena, que deberían sal y dejar actuar durante 30 minutos, luego enjuague con agua fría, escurrir.
Tomates (3-4) cortadas en rodajas finas
En forma, alternando, poner la berenjena, tomates, calabacín.

relleno:
5 cucharadas
aceite vegetal 2-3 dientes de ajo
hierbas al gusto

sal pimienta
opcional:

vinagre balsámico
Verduras Vierta el aderezo
Forma cubierta con papel de aluminio.
Poner en el horno.
Hornee a 180 grados durante 1, 5 h
Si lo prefiere, puede espolvorear verduras de alimentación con vinagre balsámico