Bruschetta.

Ingredientes:
Tomates cherry - 280 g (corte por la mitad)
Albahaca fresca - 110 gramos (picar finamente)
Perejil - 70 gramos (picar finamente)
Ajo - 4 dientes (finamente cortado)
Mozzarella - 110 g (rallado)
Aceite de oliva - 70 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta - ½ cucharadita
Los piñones - 50 g
Baguette - 1 pieza
 
Preparar los tomates, albahaca, perejil, ajo, queso, tal como se indica en las instrucciones. Mezclar con aceite de oliva, sal, pimienta y frutos secos. Cortar el pan y colocar en una bandeja para hornear. Precaliente el asador del horno. Engrase un pan con aceite de oliva y colocar el relleno. Cocinar en la parrilla durante 3-4 minutos.