Pastel de yogur.



Ingredientes:
300g yogur natural
300 ml de leche
30 g de gelatina
1 cda. l. jugo de limón
azúcar al gusto
1 cda. l.
cacao para la capa de fresas:
1 taza de puré de fresa
5 g de gelatina
50 g de agua
azúcar al gusto
fresas para la decoración
 
Preparación:

En la receta en mi opinión un número bastante grande de jalea gelatina pero da una muy aireado, casi como un soufflé, sólo asegúrese de usar yogur a temperatura ambiente.

Preparación:
Retire el yogur de la nevera, así que compró a temperatura ambiente. Vierta la leche gelatina y dejar actuar durante 10 minutos. Ahora ponga la leche en el fuego y el calor, no permitiendo a hervir, revolviendo constantemente hasta que la gelatina se disuelva completamente.

CHEM del fuego y dejar enfriar un poco. En este tiempo, batir el yogurt con una batidora, agregar a ella el azúcar, el jugo de limón y batir de nuevo. Por cierto, cuanto más Batir, cuanto más aire se vuelve gelatina.

Ahora, un chorro fino con agitación constante, se vierte en la leche con la gelatina disuelta.
De nuevo el látigo hasta que sea uniforme. Separe 1/4 de la masa de yogur y agregar el cacao en polvo tamizado. Sí, por supuesto, y mezclar. Yogur con cacao verter en forma dividida y postavte en el congelador durante 10 minutos.
Llegamos en la parte superior y vertimos la masa de yogur restante. Y enviarlo todo en la nevera hasta la solidificación completa.
Cuando esta capa se congela y, vamos a la capa de fresas.
Una vez más se llenan de gelatina pero ahora el agua, dejar actuar durante 10 minutos.

El calor, revolviendo todo el tiempo, hasta que se disuelva completamente gelatina (a ebullición, como usted recuerda, era posible. Dejamos enfriar un poco. Ahora tomamos nuestro puré de fresas, añadir azúcar al gusto allí y gelatina con agua, revuelva. Vierta la gelatina de fresa resultante en yogur helado capa y luego enviar en el refrigerador hasta la solidificación completa.

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