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¿Por qué deberías comer un aguacate al día? Ecología de la salud y el poder de la madre fruta
Avocado: Por qué esta fruta se llama el oro verde de su salud
En 2020, la Universidad de Harvard publicó una sensación: el consumo diario de aguacate reduce el riesgo de síndrome metabólico en un 35%. ¿Pero cómo el fruto, que los aztecas llamaron el testículo del árbol, se convirtió en un símbolo de la comida consciente? Descubre los secretos del aguacate - un producto que no sólo alimenta, sino que también sana.
Bioquímica del milagro: ¿Qué hay dentro de la pera del caimán?
Una fruta aguacate contiene:
El estudio que cambió la dietética
Un experimento de los Institutos Nacionales de Salud (2022) encontró que un grupo que comía 1 aguacate al día tenía:
Cómo "amigo" con aguacate: 7 reglas de nutritiólogos
Dr. Andrew Weil, autor del libro de bestselling Comer saludable, aconseja:
Avocado detox: La mañana no comienza con el café
La nutricionista Anna Burke, en su libro Food as Medicine, ofrece una receta:
Glosario
Grasas monoinsaturadas Ácidos grasos “buenos” que reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Ácido oleico - el componente principal del aceite de aguacate, que mejora la absorción de vitaminas solubles en grasa.
Superfood. - un producto con una concentración excepcionalmente alta de sustancias útiles.
“Los aguacates no son comida. Es una estrategia de supervivencia en el mundo de la comida rápida. – Joanna Blitman, autor de qué comer para evitar la enfermedad
En 2020, la Universidad de Harvard publicó una sensación: el consumo diario de aguacate reduce el riesgo de síndrome metabólico en un 35%. ¿Pero cómo el fruto, que los aztecas llamaron el testículo del árbol, se convirtió en un símbolo de la comida consciente? Descubre los secretos del aguacate - un producto que no sólo alimenta, sino que también sana.
Bioquímica del milagro: ¿Qué hay dentro de la pera del caimán?
Una fruta aguacate contiene:
- 20 vitaminas (K, C, E, B5, B6)
- 30% Valor diario de fibra
- Más potasio que un plátano
- Grasas monoinsaturadas que reducen el colesterol
El estudio que cambió la dietética
Un experimento de los Institutos Nacionales de Salud (2022) encontró que un grupo que comía 1 aguacate al día tenía:
- Los niveles de colesterol LDL (bad) disminuyen en 13,5 mg/dL
- Función cognitiva mejorada en un 25%
- La piel aumenta la producción de colágeno en un 18%
Cómo "amigo" con aguacate: 7 reglas de nutritiólogos
Dr. Andrew Weil, autor del libro de bestselling Comer saludable, aconseja:
- Elija las frutas con la piel paralizada - son más ricos en minerales
- Añadir una pizca de sal - esto absorberá 2 veces más carotenoides
- Tienda con cebollas - etileno ralentiza la oxidación
Avocado detox: La mañana no comienza con el café
La nutricionista Anna Burke, en su libro Food as Medicine, ofrece una receta:
- Mezcla 1⁄2 aguacate, un puñado de espinacas, 100 ml de leche de coco
- Añadir 1 tsp spirulina y una pizca de cúrcuma
- Bebe en lugar del desayuno 3 veces a la semana – el resultado en 14 días
Glosario
Grasas monoinsaturadas Ácidos grasos “buenos” que reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Ácido oleico - el componente principal del aceite de aguacate, que mejora la absorción de vitaminas solubles en grasa.
Superfood. - un producto con una concentración excepcionalmente alta de sustancias útiles.
“Los aguacates no son comida. Es una estrategia de supervivencia en el mundo de la comida rápida. – Joanna Blitman, autor de qué comer para evitar la enfermedad
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