¿Por qué el pan en la URSS era tan sabroso y lo que pasó con su calidad en los últimos años

Si pudiera volver a mi infancia, lo primero que intentaría era pan. Blanco, suave, ladrillo fragante. Y es imperativo que cortezaEsa es la crujiente. Cualquiera que haya probado este pan siempre recordará el sabor y aroma de este pan de trigo hecho de harina de alta calidad.



“El pan es la cabeza de todo”, dice la sabiduría popular. Y esto es cierto, porque el pan natural lleva muchas sustancias útiles. Y que los representantes de la nutrición saludable me perdonen, pero no hay aperitivos y panes de arroz no sustituirán los beneficios del verdadero pan de trigo. El pan no es sólo un alimento nutritivo, sino también un ingrediente necesario para el crecimiento normal del cabello, las uñas y la piel limpia. No se trata sólo de comer pan, se trata de comerlo.



Ahora, desafortunadamente, en los supermercados no se puede encontrar pan de verdad. Se ha vuelto completamente desprotegido e incluso su estructura es completamente diferente. Demasiados polvos de horneado, emulsionantes, sabores, aceite de palma y otras pocas sustancias útiles en el pan de hoy. Debido a todo esto, el pan ha perdido su peso, y el volumen se logra de manera antinatural. En el pan, la levadura no se utiliza o se utiliza poco. Y es gracias a ellos que el pan es suave y útil. El aceite natural de girasol fue reemplazado por aceite de palma, pero pertenece a aceites técnicos no adecuados para el consumo. Y es gracias al aceite de girasol que se obtiene esta corteza crujiente de pan.



Y lo más importante, es la harina. Trigo, centeno, cebada - el ingrediente principal de pan delicioso. Flour debe ser del grado más alto y el rectificado adecuado. Ahora, por desgracia, es difícil encontrar la harina adecuada. Se mezcla con varios aditivos y otras variedades. Debido a esto, el pan no es tan exuberante y sabroso. ¿Cuáles fueron los campos en Ucrania antes? Todo sembrado con trigo, centeno, cebada, maíz, girasol, trigo sarna. La tierra fértil dio toda su fuerza para cultivar tales productos necesarios y útiles para el hombre.



Hoy, cada vez más personas prefieren comprar una casa de panadería. Argumentar tal compra por el hecho de que es mejor gastar algo de dinero una vez, pero complacer a su familia con buen pan. En la tienda, es mucho más fácil recoger harina y levadura que comprar un pan de pan listo. Y algunas amas de casa calificadas comienzan a experimentar y añadir a la masa varias semillas, nueces y mezcla diferentes tipos de harina. Este pan es muy sabroso, útil y con una corteza crujiente. Retiene su frescura y aroma durante mucho tiempo. Y un pan dura mucho más que un pan comprado.



Realmente quiero creer que pronto los campos volverán a arar el trigo y será suficiente para cocinar el pan delicioso. Y en los estantes de las tiendas, los verdaderos panes frescos se venderán cada vez más según estándares y GOSTs. Y podemos experimentar ese sabor olvidado del pan como un niño de nuevo. Realmente no quiero estar en una línea larga para este pan. Y para producir lo suficiente para todos, incluso los pueblos más remotos de nuestro país. ¿Quieres probar tu infancia de nuevo? Escribe en los comentarios qué recuerdos has asociado con una corteza de pan crujiente.