¿Qué puedes hacer con el pan si no quieres causar problemas?

El pan juega un papel sagrado para todo el pueblo eslavo. Fueron recibidos por queridos invitados en la puerta de la casa, tratados compañeros viajeros para expresar favor, y los pobres para mostrar misericordia. Hoy Les diré a qué tradiciones se adhieren nuestros antepasados respecto a este horneado, así como cómo horneo pan en casa de acuerdo con la receta probada de mi abuela.

En la época soviética, el pan-brick era una de las posiciones más baratas en el departamento de panadería de selpo. A la abuela le encanta recordar cómo compró un pan para 20 kopecks, y un par de bollos de crema para 7. También sabía cómo hacer el pan. Para hacer esto, guardé un par de formas de metal para hornear en el horno. Sus ladrillos más suaves con una corteza crujiente eran los más deliciosos.

Cómo hornear pan en casa: una receta probada

Mi abuela creía que la masa era muy sensible al humor de la anfitriona. Por lo tanto, comencé a mezclar la masa sólo descansaba completamente. Se prohibió argumentar y jurar en presencia de la prueba. De lo contrario, habría fracasado o caído por completo. Quiero compartir una vieja receta para el pan, que nadie ha logrado superar.

Ingrediente:

• 1.2 kg de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1,5 cucharada de levadura seca
• 820 ml de agua
• 0,5 tsp de azúcar
• 1 cucharada de sal

Preparativos

1. Pide harina en un tazón profundo. Hacer un agujero y verter levadura y azúcar en ella. Vierta con 1 cucharada de agua tibia. Revise el contenido del embudo y déjelo por unos minutos. Una gorra de levadura debe formar.
2. Después de que la levadura funcione, agregue aceite de girasol, sal y agua al tazón de la harina. Primero, mezcla todos los ingredientes con una cuchara, y luego con las manos. Cubra un tazón de masa con una toalla y déjelo caliente durante 45 minutos.
3. Lubrica tus manos con aceite vegetal. La masa elevada fue cortada en la mitad. Las mitades fueron removidas alternativamente del contenedor, redondeándolas hasta que la superficie se volvió lisa.
4. Ponga ambas bolas de masa en formas cuadradas para hornear. Cubra los espacios en blanco con una toalla y deje reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, la masa aumentará un poco más.
5. A continuación, enviar los formularios con la prueba al horno precalentado a 200 grados. El pan-brick se hornea durante 50 minutos: hasta la formación de una corteza de rubor. Permitir que el horneado terminado se enfríe completamente y servir a la mesa!

En primer lugar, vale la pena señalar que el pan, incluso el escalón, nunca fue arrojado. Tal acto podría considerarse no sólo como desperdicio, sino como blasfemia.

Y todo porque antes el pan era considerado el plato principal en la casa, un componente integral de las comidas diarias y festivas. El pan rizado fresco siempre fue puesto en la mesa como un símbolo de saciedad y abundancia.

Nuestros antepasados tomaron el pan en un viaje. Creían que podía traer buena suerte. Los nobles ricos se acumularon en el camino de los pasteles con relleno, y los representantes de las clases pobres secaron galletas en la carretera. Sin embargo, esta tradición continúa hasta hoy. Después de todo, las galletas caseras no sólo son de larga duración, sino también un abundante aperitivo.

Tradiciones relativas al pan

Hay muchas tradiciones maravillosas asociadas con el pan. Por ejemplo, hornear un pan en una boda o pasteles en un funeral. Nuestros antepasados honraron, valoraron y apreciaron sin duda el pan. Y esta actitud fue transmitida a muchos contemporáneos.

Desde tiempos antiguos, el pan simboliza no sólo la prosperidad, sino también la generosidad. Fue un pecado negar el pan al mendigo. Al compartir el pan, no seréis empobrecidos, sino que sólo se levantarán a los ojos de Dios y de la sociedad. Hasta ahora, en ciertas vacaciones, es habitual tratar a los pobres con varios pasteles: tortitas, pasteles, tortitas, tortas y galletas. La generosidad humana trae prosperidad y felicidad al hogar.



Algunas prohibiciones relativas al pan siguen siendo reverenciadas en familias eslavas.

Esto es lo que no puedes hacer con una pastelería sagrada:

1. Deja un trozo de pan después de comer o tirarlo. Tal acto llevará a la desgracia.
2. Dejan un cuchillo clavado en el pan. Qué mala suerte.
3. Cortar ambos extremos del pan es sacrilegio.
4. Cortar el pan, volverlo boca abajo tampoco es aceptado.

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Quiero añadir que la reverencia por el pan me fue transmitida de mi abuela. Desde que ella sufrió los tiempos difíciles de la era de la posguerra, este producto ha sido honrado en un par con la Biblia. ¿Qué tradiciones y tradiciones tienes en tu casa? ¿Qué haces con el horneado de sobra para evitar tirar? ¡Compártelo en los comentarios!