La mayoría de las amas de casa cometen un error, viendo pepinos en los que la brisa está nublada, no lo hagan. Bashny.Net

Muddy Brine es la norma para los alimentos fermentados. Debería ser. En el proceso de fermentación, se liberan sustancias específicas que actúan como conservantes y permiten extender la vida útil de la estantería de verduras y frutas. Gracias a ellos, los productos fermentados adquieren un sabor único. Entre los conservantes naturales hay ácido láctico. Se convierte en la causa principal de la nube de salmuera.



La edición de hoy. "Site" Te dirán qué hacer con los alimentos fermentados, en los que se nubla la salmuera.

Nuestras abuelas guiaban pepinos, tomates, repollo y manzanas en barricas de roble. Todo fue en el curso: verduras y salmuera fangosa. Incluso entonces, las amas de casa notaron las propiedades curativas del líquido de debajo de los productos fermentados. Actualmente, la adquisición de productos se practica principalmente en frascos de vidrio. También tienen pepinos con repollo, cubriendo los contenedores con cubiertas de caprón. Y las propiedades curativas de la salmuera comenzaron a olvidarse lentamente.



Muddy brine se fue después de que las verduras fermentadas no deben ser derramadas. Este líquido saturado puede ser útil para diferentes fines. En recetas de cocina y belleza casera, se utiliza más a menudo la cerveza pepino. Hace máscaras y baños para manos y pies. Se utiliza cuando se recoge repollo ligeramente hervido y para hornear galletas, se manifiesta bien en sopas y salsas.

Para los productos de horneado y empapado, incluso una marinada de alcachofas esterilizadas es adecuada, pero una solución fermentada es más útil para la salud. Se demostró perfectamente en la salmuera de la medicina popular de sauerkraut. Está borracho con problemas digestivos, y también tiene un efecto beneficioso en el hígado.

Pero la marinada fangosa en un frasco de verduras enlatadas que fueron esterilizadas es alarmante. ¡Su contenido durante más almacenamiento no debe cambiar su aspecto primario! Bloating of the lid or clouding of the brine indicates fermentation of vegetables in the bank, which is unacceptable after heat treatment. Tales signos obligan a dudar de la idoneidad de la conservación para su uso. Es mejor tirar los blancos estropeados si no quieres dañar tu propia salud.



Las causas de la nube marinada y el despojo de los productos enlatados pueden haber expirado. La comida enlatada no puede almacenarse durante varios años. La masa o la marinación se produjeron en platos que pueden oxidarse. Para la marinación se tomaron variedades tempranas de gorishons, que no están destinadas a la preservación para el invierno.

No se observan las proporciones de ingredientes especificados en la receta. El agua no contaminada se vierte en la marinada y produce sedimentos. El contenido de los frascos se esterilizó menos que el tiempo requerido. Pero también es imposible sobrehacerlo: los alimentos enlatados se volverán blandos. La sal yodadada se vierte en la sal, mientras que sólo se puede tomar sal enlatada de piedra común.



Vinegar de un fabricante cuestionable fue utilizado para la marinada, o el conservante ha expirado. Producir el despojo de la comida enlatada puede grietas y chips disponibles en latas viejas. La causa de la turbididad de los alimentos enlatados se puede ocultar en capas de mal calidad o cubiertas de metal, que no están sujetas firmemente al cuello y no conservan la rigidez total del frasco de vidrio.



¿Cuándo no debe hacer los preparativos para el invierno? Hay creencias populares que en ciertos días no se puede involucrar en los giros y las pepinas. Tal comida enlatada no se almacenará durante mucho tiempo, y sólo transferirá los productos.

Es un pecado preparar pepinillos para el futuro en las grandes fiestas de la iglesia. La anfitriona no está permitida a guisar o marinar verduras si está teniendo días "críticos". No se recomienda dedicarse a la conservación cuando la familia está muerta. Mejor hazlo después del funeral.



Ahora usted sabe las posibles razones para la imposibilidad de la comida enlatada y la nube de salmuera o marinada. Toma nota de ellos y no digas que no te han advertido.