Lo que la gente realmente comía en cantinas soviéticas y si la comida era tan sabrosa

Cada palabra tiene su propia asociación. Así es como la palabra "comedor" para una persona post-soviética siempre causa temblores. Sin embargo, esto puede ser una opinión subjetiva. Muchas personas estaban encantadas con la comida. Y muchos todavía lo hacen. soviet Lo toman como un estándar. Editorial "Site" Ofrece sumergirse en esos tiempos distantes y recordar lo que fue alimentado en las cantinas soviéticas.



También puedes encontrar comedores hoy. Por regla general, siempre es mucho más barato que los cafés y restaurantes. Se ven modernos y la variedad de platos es mucho más, y la calidad de los alimentos no causa tales preocupaciones. A menos que, por supuesto, el cocinero se adhiera a las tarjetas de tecnología y no robe más de lo que puede. Por desgracia, el factor humano siempre está presente en todas partes y no importa cuán bien viva la sociedad, alguien siempre perderá algo. Tal vez sólo tiene que aceptar o controlar la situación con métodos muy difíciles. Lo que no hicieron en la URSS. En un país tan enorme, es difícil mantener todo bajo control.



Pero volver a nuestras cantinas, o más bien a las soviéticas. Y recuerden lo que era lo más delicioso, y lo que no se quiere. Además, la receta era aproximadamente la misma, desde el jardín de infantes hasta el comedor de fábrica. Los mismos productos de temporada, contenido de calorías y apariencia de platos. Para los niños, lo hicieron un poco mejor. En la fábrica, cada plato tenía que ser abundante y calórico. Lo peor de todo fue que los estudiantes cantinas, pero los estudiantes hambrientos estaban listos para comer incluso pan de escombro.



La mayor variedad de platos fue entre los primeros. Sopas, borscht, harcho, salina, tímida. Siempre caliente y lleno. Verduras que estaban necesariamente cortadas. Los extranjeros nunca entendieron cómo comer los primeros platos soviéticos. ¿Y por qué las verduras tan abundantemente caldo de agua? Pero el líquido era obligatorio una vez al día para la nutrición completa. Y el punto culminante en la receta de cualquier primer plato fue un asado. Muchos todavía no entienden la sopa sin asar en cebollas de aceite a una corteza dorada.



Segundos cursos o platos laterales. Hubo una ligera disminución de la diversidad. A pesar de que en la URSS crecieron todo, por alguna razón no había tal variedad de avena en las cantinas. Hoy en cualquier supermercado se puede elegir qué arroz comprar o calentar. Luego había cebada y mijo. Todo lo demás relacionado con exquisitos platos y encontrar el mismo trigo o arroz fue imposible incluso durante el día con fuego. A veces tenías que estar en una larga línea para comprar una bolsa de trigo. Y en los comedores no había tal plato, y si sucedió, estaba más cerca de algunas vacaciones. Pasta pegajosa gris o puré de papas. Aquí están los principales segundos platos de la mesa de comedor. Y deben ser abundantes.



Comida y pescado. En épocas soviéticas, había una broma que había más pan en los cubos de Tstolov que carne. Pero debemos rendir homenaje a la carne cocinada deliciosa y bastante. Goulash, schnitzel, cutlets en Kiev, estofado. También había muchos tipos diferentes de peces. Sólo frito, gris, mar y río. Pescado salado, picado - una delicia rara, pero tan sabroso.

Una variedad de alimentos es seguro para el segundo asumió una ensalada o corte vegetal. Todo dependía de la temporada. Sauerkraut y una ensalada de ladrones en invierno. repollo fresco, rábanos, pepinos y tomates - en verano. También había mucha conservación: pepinos de baja sal, manzanas empapadas, tomates de sauerkraut verde. Toda la saliva fluía de una variedad de gustos.



La cena terminó con un trago. El té fue elaborado en una sartén enorme y sazonado con soda para un color oscuro más saturado. Muy raramente en las cantinas se puede encontrar delicioso té aromático. El café con leche también era una bebida. A menudo se da a los niños en la escuela. Ya sea para beber leche, o no dormir en clase. Kisel era de dos tipos: natural de bayas o concentrado. Era casi siempre delicioso. Y lo mejor de las cantinas era compote. La mayoría a menudo de frutos secos con albaricoques secos, ciruelas. Perfumado y dulce. La variedad de jugos naturales en los tiempos soviéticos no podía sino por favor y estaban todos en las cantinas.

¿Cuál es el comedor soviético más delicioso? ¿Qué recetas todavía usas en tu cocina? Escribe en los comentarios tus platos favoritos.