Si deja repollo en estos días de octubre y noviembre, obtendrá un producto jugoso y crujiente. Bashny.Net

En invierno, uno de los platos más comunes de la mesa de comedor es sauerkraut. Su increíble popularidad se explica por el precio aceptable de un vegetal, excelente sabor y beneficios para el cuerpo, porque todas las vitaminas se conservan en el proceso de fermentación. Por lo general el producto está preparado en el otoño, por lo que debe saber cuándo dejar repollo en octubre, noviembre y diciembre.



La edición de hoy. "Site" Te dirá en qué días es mejor dejar repollo. También compartiremos algunos matones interesantes que ayudarán a que el producto casero sea aún más bonito.

Cuando sauerkraut en octubre, noviembre y diciembre Para sauerkraut era crujiente y jugoso, para comenzar su procesamiento se recomienda en ciertas fases de la luna. El más favorable es el período de la luna creciente. Los mejores días para cosechar verduras se consideran días “hombre”: lunes, martes y jueves. El día ideal para sauerkraut es el primer lunes desde la luna nueva. Los siguientes martes y jueves también son buenos para la sourdough. La luna llena, la semana anterior y después se considera la más desafortunada para cortar tenedores. Puedes seguir guisando repollo en el período neutral, que cae sobre la luna deslumbrante.



¿Cuándo sales de repollo en octubre? Del 1 al 6 de octubre, no se recomienda la col. Del 7 al 13 hay un período neutral. Favorable para sauerkraut será el período del 14 al 21 de octubre. Después del 21 del mes para dejar repollo no se recomienda.



¿Cuándo dejar repollo en noviembre? En noviembre, del 1 al 5, es mejor no dejar repollo. El 6o al 12o será un período neutral. El mejor momento para cortar una hortaliza comienza el 13 de noviembre y dura hasta el 20. Del 21 al final del mes, la col no debe ser fermentada.



¿Cuándo dejar repollo en diciembre? En los primeros días de diciembre, no se recomienda contratar repollo, y a partir del 6 habrá un período neutral para la fermentación. Correrá hasta el 12 de diciembre. Del 13 al 19 es un buen momento para cocinar repollo. Después del 20 de diciembre, el corte de repollo es indeseable.

Algunas amas de casa no comen todo el repollo a la vez. Almacenan horquillas en la bodega o compran en la tienda según sea necesario y periódicamente preparan una porción fresca de sauerkraut. Así, el repollo no tiene tiempo para agria excesivamente.

Si te cortas la misma col, observa las fases de la luna y pega a la receta, pero la calidad del plato terminado no cumple las expectativas, vale la pena comprobar si se tienen en cuenta todas las reglas de fermentación y almacenamiento de repollo.



Para la fermentación, sólo las variedades tardías de repollo son adecuadas, con suficiente jugo y dureza media. Los tenedores lentos o demasiado duros son mejores para no usar. 1 kg de repollo es suficiente. l. sal de piedra común. No se puede tomar sal yodada.

Si añades raíz de caballo a repollo, hará que el plato sea crujiente. En sauerkraut ponen zanahorias ralladas, cortan manzanas, pican pimienta o pepinos muy salados. Las manzanas deben ser colocadas antes de eso. En el proceso de sauerkraut, usted necesita hacer agujeros con un palo limpio para que los gases acumulados sean liberados y la amargura desaparece.

Para sauerkraut no se pueden utilizar contenedores de materiales oxidantes. Almacene alimentos fermentados en un lugar fresco. Para que el repollo no oscurezca, debe estar cubierto de salmuera. Usted puede cubrirlo con gasa pura, hojas de caballo y repollo o rociar con mostaza seca.



Cabbage "amores" manos de hombres. Cuando vas a estofado, llama a tu marido, padre, hermano o hijo para que te ayude. ¡Todos se sorprenderán de lo delicioso que es la comida! Es necesario dejar repollo y hacer blancos para el invierno con buena salud y con espíritus altos. Si usted está irritado o no está bien, es mejor posponer el trabajo para otro día: usted va a desperdiciar la comida en vano.