Recopilado una generosa cosecha de repollo, es hora de preparar pétalos con granos de mostaza, todo el punto está en una buena brisa.

El otoño es una temporada de cosecha para verduras y frutas. ¿Caballo mutilado? Por lo tanto, es hora de recordar sobre un delicioso, saludable y brillante snack “Cabbage pebbles”. La palabra ucraniana “pellet” significa “petal”. Y “Cabbage pebbles” se corta con marcos con un lado de 3-4 centímetros, tradicionalmente marinado con remolacha, por lo que se pinta en un color rubí brillante. Tanto la forma como el color de las piezas de repollo se asemejan a los pétalos de una flor. Como rosas o maltas.

Hay muchas recetas que ayudan a preparar un snack "Cabbage pebbles". Ofrecemos una selección de dos de ellos.



Caballo con remolacha Verduras necesarias:

• 1–1,5 kg de repollo
• 1 cuchara
• 5-6 dientes. Ajo

Para la marinada por 1 litro de agua:

• 3-4 tbsp de azúcar
• 2 cucharada de sal
• 3-5 guisantes de pimienta negro y fragante
• 3 cucharadita de aceite vegetal
• 100 ml de vinagre de 9% (si vinagre de fruta, tomar 150 ml)
• 1-2 piezas de hoja de laurel

Si cocina más marinada, aumenta la cantidad de sal y azúcar en proporción al volumen de agua.

Preparación

1. Calentar el horno a 180° Con y lavar las remolachas, perforarla en varios lugares con tenedor, envolverlo en papel y hornear durante una y media a dos horas, dependiendo del tamaño del cultivo raíz.
2. Cabbage, madura de color blanco - no temprano, cuadrados cortados, previamente liberados de la tapa (cercamente no se volverá crujiente). Hojas enfriadas - medio círculos o pajas. Ajo pelado aplastar el lado plano del cuchillo. Poner las verduras en capas consistentemente: col, remolacha, ajo y así sucesivamente.
   
   
   
   

Preparas una marinada de agua, sal, azúcar y especias. Cuando el agua hierva, y la sal y el azúcar se disuelven, verter vinagre y quitar la sartén de la estufa. Déjalo enfriar, pero sólo un poco. La bahía de verduras con una marinada caliente, que debe cubrirlas, añadir aceite vegetal encima. Forma una película que protegerá el snack de la reproducción de bacterias y moldes. Después de tres a cinco días en un lugar oscuro seco a temperatura ambiente, el snack está listo para comer. Quédatelo en la nevera. Dicen que será bueno en dos meses. Pero, créeme, tanto tiempo "Pelotas de bacalao" no soportará. Cómela para un par de cenas. Especialmente con amigos. Y cocinar esto delicioso, como puedes ver, es simple. Y puede ser hasta la nueva primavera...



La siguiente receta es sobre un tipo de aperitivo de repollo. Sin remolacha, mostaza.

El nombre de la merienda proviene de la palabra “goose” – “cross”. Después de todo, para el crujiente, la cabeza de repollo se corta con una cruz - en cuatro partes. De verduras, repollo y ajo son necesarios, uno o dos dientes para cada trimestre. Y la cantidad de repollo depende del volumen de la cacerola en la que usted prepara la caldera, y de la disponibilidad de utensilios convenientes para el almacenamiento en el refrigerador - contenedores o bandejas.

Para la marinada necesita menos azúcar - una cucharada para cada litro de agua. Basta de 100 mililitros de vinagre de uva o manzana. La cantidad de sal y especias es la misma que en la receta anterior.



El punto culminante de la ganso es los granos de mostaza, que darán aroma y picadura al plato. En uno y medio kilo cabeza de repollo, tome una o dos cucharadas de granos de mostaza a su gusto.

Preparación

1. Haces agua hirviendo en una olla grande. La extracción, como siempre, las hojas superiores, cortan el repollo en cuatro partes y ponen en agua hirviendo. Como arándanos. Unos diez minutos. ¡Lo principal es no digerir! Recuerde que el gato está cocinado con una gorra para que las hojas no se rompan.
2. El repollo se retira del agua caliente y debe enfriarse bajo la tapa, para no ventilar. La marinada se cocina como se describe anteriormente en la receta anterior.
   
   
   
   

Llegando al punto culminante de la receta semillas de mostaza trituradas en un mortero. Y si no lo es, rodarás las semillas entre las hojas de pergamino con un rodillo. Ajo pelado cortado en rodajas con las que se pica cada trimestre. Luego frota el repollo con granos de mostaza, coloca firmemente en un tazón o sartén profundo y ancho esmaltado o de cristal, verter todavía marinada caliente. Pusiste una placa limpia amplia encima y la presionaste. Podría ser una lata de agua. Por cierto, se puede ahorrar en la marinada: una excelente vertido para la gooey se obtiene de la salmuera de los tomates picados. Traiga a hervir una deliciosa brisa y vierte. Tres días en un lugar fresco era la merienda - es hora de ir al refrigerador.



Al servir en la mesa, cortar cada cuarto hacia el bolsillo en varios platos, colocar en un plato, rociar con verduras picadas y verter aceite vegetal. Puedes aplastar un par de dientes de ajo en el aceite.

¡Hace frío! Especialmente patatas al horno. Salvar y tratar a tus amigos a un viejo plato. ¡Salud!