En la Unión Soviética, la gente comió bien, pero nadie canceló sus aperitivos favoritos, qué comida rápida era en ese momento.

No es ningún secreto que en la Unión Soviética había un culto de deportes y comida casera deliciosa. Los ciudadanos de la URSS no podían imaginar su dieta sin avena, sopas y tratar de comer 3 veces al día. De hecho, en tiempos de apretados planes gubernamentales con largas horas de trabajo y cortos almuerzos, el desayuno era la principal fuente de energía. La cena era a menudo tarde por la noche.



La comida rápida soviética ha encontrado su nicho. Asequible snacks Resolvió las necesidades de los trabajadores, estudiantes y escolares, y luego adquirió completamente un carácter nacional. Recordamos cómo el servicio de catering en la URSS cambió con el tiempo.

En la década de 1920 aparecieron las primeras cantinas públicas, donde cada ciudadano soviético podía tener un delicioso y abundante aperitivo. Aquí usted podría pedir un almuerzo completo con la primera, segunda, ensalada, pan, té o compote para elegir. Poco después, los primeros comedores comenzaron a aparecer en los mercados, estaciones de autobuses y calles de muchas ciudades. Pueden ser complementados con un bagel o pastel con patatas antes del trabajo o el estudio.



En 1936, el Comisario Popular de la Industria Alimentaria Anastas Mikoyan fue a Estados Unidos para estudiar el sistema de comida rápida de colegas extranjeros. A propósito, 3 años después del memorable viaje, el legendario “Libro sobre comida sabrosa y saludable” apareció con la participación del mismo Mikoyan, ella también es “el mejor amigo de los digestores soviéticos. ”

El Comisario Popular visitó las cafeterías de Nueva York, Deli y la famosa tienda de Macy. Se señaló especial atención a la producción masiva de calzones calientes, que se vendían en quioscos justo en las calles - las llamadas "hamburgers". Mikoyan ordenó muestras de dispositivos para la fabricación de cuchillas y persianas callejeras.



Ya en 1937 en Leningrado, Moscú, Bakú, Kiev y Kharkov lanzaron la producción de cortitas jugosas y bollos especiales para hamburguesas. Así que había la primera analogía callejera de sándwiches extranjeros - "Hot Moscow cutlet".

La nueva delicadeza fue al gusto del pueblo soviético. A veces, cuando los "hombres especiales" se extendieron demasiado rápido, fueron reemplazados con pan blanco o negro. Al mismo tiempo, las colas para hamburguesas no eran raras. De hecho curioso: en la URSS, el primero en inventar una combinación clásica de comida rápida y bebida carbonizada, por delante de los Estados Unidos. En los puntos de venta, usted podría comprar una botella de limonada para un aperitivo, mientras que en los Estados en ese momento, bebidas y bollos todavía no se venden en un lugar.



Durante la Gran Guerra Patriótica, el servicio de catering soviético suspendió su trabajo y desapareció completamente en los primeros años después de la victoria. Sólo con la presentación de Nikita Khrushchev catering de nuevo ganó impulso. Había nuevos establecimientos para cada gusto: dumplings, mermeladas, tortitas, kebabs y cereza. Para servir a tantos ciudadanos como sea posible, los establecimientos estaban equipados con mesas altas sin sillas. ¡Snack y corre por tu negocio, no retrasas a la gente!



Caminando por las plazas y parques, usted podría congelar un gusano en el café más cercano "Minuteka". Raznosols no fueron servidos allí, pero usted podría saborear limonada fría, donuts y todo tipo de pasteles sin problemas. En verano, los ciudadanos soviéticos disfrutaban de abundante comida callejera en la terraza abierta de la institución.

La comida callejera de las repúblicas soviéticas tenía su propio sabor cultural. Por ejemplo, Uzbekistán popularizó samsa, una torta hecha de pasta con carne o relleno de patata. Y en las “lagmankas” tradicionales puedes probar el mismo nombre sopa con carne y fideos.



El 31 de enero de 1990, más de 5 mil moscovitas llegaron a la apertura del primer McDonald's en la URSS. El hombre soviético con gran entusiasmo tomó hamburguesas de queso, nuggets y patatas fritas. Al mismo tiempo, la esfera de la comida callejera se inundaba con perros calientes extranjeros y Coca-Cola.



¿Y qué buenos callejeros de los tiempos soviéticos recuerdas con calidez? ¡Compártelo en los comentarios!