Lo que era tan especial sobre la composición del helado soviético que todo el mundo no deja de hablar de ello

La gente mayor se acuerda tan a menudo. Helado soviéticoEsa dulzura fresca casi se ha convertido en un meme. Parece que en un enorme país de 300 millones de personas, no había nada mejor. Y, por lo tanto, en el fondo de la gama de meager general de productos, el helado de crema común parecía el límite de los sueños.



La edición de hoy. "Site" Hablemos de ese famoso regalo. Tal vez nos equivocamos, ¿y el helado era realmente único? Después de todo, muchas personas no pueden rechazar en vano cualquier dulce moderno a favor del relleno soviético. ¿O pueden?

El helado soviético en la URSS era muy popular, se vendió en verano e incluso en invierno. Mucha gente todavía cree que el helado se enfría en el calor del verano. Eso no es exactamente cierto, sin embargo. Sólo las papilas gustativas en la boca son enfriadas. Pero el manjar en sí mismo es bastante alto calórico, y comerlo más bien calienta el cuerpo, en lugar de refrescante.



Crema de hielo en paquetes rectangulares (margarina se vendió en paquetes similares). El helado fue colocado entre dos waffles. Abra cuidadosamente tal paquete, mantenga los dedos en ambos lados y coma, desplegando lentamente el paquete.

Crema de hielo se vendió en bandejas callejeras, y en puestos, e incluso en establecimientos especiales como “café de crema”. Por ejemplo, en Belarús, “barritas de leche” fueron populares, donde se sirvió helado en forma de bolas en vasijas de plástico. A menudo estaba aquí que los cavaliers designaron fechas para las niñas, que incluso se consideraba un signo de buen tono.

¿Quizás había algunos ingredientes secretos en el regalo? No parece, porque sólo hay yemas de huevo, crema, leche, azúcar y una vainilla (o azúcar de vainilla). Pero si tal helado compite con caramelo, azúcar común, halva, malvavisco, mermelada casera o miel, entonces definitivamente tiene una oportunidad para el favor del cliente.



Ciudadanos soviéticos inexpertos (especialmente niños) comieron helado con gran placer. Pero si quieres sentir “ese sabor único”, entonces preparar un manjar según una receta probada durante décadas.

Cómo hacer ingredientes de helado

• Crema de 500 ml (33%)
• 150g azúcar en polvo
• 4 yemas
• 200 ml de leche grasa
• azúcar de vainilla
• pasas a voluntad

Preparación

1. Lo primero que hay que hacer es verter agua en la olla y ponerla en la estufa para calentarse. En un recipiente separado, verter azúcar en polvo, azúcar de vainilla y y yemas. Estira todo con una corona a una masa homogénea.
   
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2. En un recipiente con yemas ahora vierte leche grasa, revuelva con corola y ponga un baño de agua durante 10 minutos. Revise el contenido constantemente para que los huevos no empiecen a rizar (entonces se forman copos, y el helado no funcionará). Deja que la crema espesada se destaque para que se congele aún más.
   
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3. En un tazón profundo limpio vierte la crema y lávate el mezclador a picos estables. A continuación, añadir a la crema batida crema refrigerada, luego revuelva todo con un mezclador en giros bajos.
   
   
   
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4. Ahora consigue los contenedores adecuados y llévalos con helado. Puedes añadir pasas lavadas y secas. Envía las cajas de helado al congelador. Sin embargo, no olvide que necesitan ser sacados cada hora y mezclados con el mismo mezclador. Este procedimiento es necesario para eliminar el helado de exceso de hielo. Aunque tendrás que mezclar no más de 2-3 veces.
   
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El verdadero helado soviético está listo, puedes empezar a degustar. Tal delicadeza casera simple y natural seguramente apelará a los dientes dulces ancianos. Aunque los niños ciertamente estarán felices de saber qué tipo de helados permitieron a sus padres y abuelos. Bon appetit!