Me encantan los bagels de rosa, así que ahora estoy almacenando, seleccionando cuidadosamente los pétalos.

Mi abuela podría hacerlo. mermelada rosa-petalY la flor en sí fue agregada a los bagels. Esta pastelería tiene un gusto muy especial, a diferencia de cualquier otra cosa. Realmente quería revivir la receta y compartirla contigo. Lo que pasó, leer más en el artículo.



Para preparar bagels con una rosa, no es necesario hacer mermelada clásica de los pétalos de esta flor. Aunque se puede utilizar de forma segura para las cookies de arena, Baku kurabje. Si no quieres meterte con la mermelada de cocina, puedes cocinar una versión fría de este mermelada y añadirla a los bagels. ¡Te estoy diciendo todo en orden!

Ingredientes para mermelada fría

• 200g pétalos de rosa
• Azúcar 400g
• ácido cítrico

Prueba de ingredientes

• 5g levadura prensada
• 30 ml de leche caliente
• 100g crema agria
• mantequilla de 50g
• 2 yemas de huevo
• Harina de trigo 200g

Preparación

1. Para preparar la mermelada fría, necesitas pasar cuidadosamente los pétalos de rosa para que no haya errores en ellos. Entonces ponlos en el makitra, agrega el azúcar. Arranca los pétalos, se supone que deben jugo.
   
   
   
   
2. A continuación, añadir ácido cítrico a la masa de flores, mezclar todo bien. ¡Hecho! Ahora la mermelada fría se puede mover en un frasco de vidrio. En este estado, se puede almacenar en el refrigerador durante un año. Y ya esta masa se puede utilizar para preparar bagels.
3. Para la prueba, mezcla la levadura y la leche caliente hasta que la levadura esté completamente disuelta. A continuación, añadir al tazón las yemas, mantequilla suavizada y crema agria. Estira todo a un estado uniforme.
   
   
   
   
4. Luego añade a la masa de harina de trigo y mezcla la masa. Dale 2 horas para romper. Ahora usa la masa, la harina puede ser necesaria en esta etapa. Agregue más a su discreción. Será suficiente no más de 30-50 gramos.
5. Enrollar la masa en una capa no más de 0,5 cm de espesor y dividirla en triángulos idénticos. Ponga cada pequeña cantidad de mermelada fría de pétalos de rosa y rosquillas.
   
   
   
   
6. Pon los blancos en una cacerola cubierta con papel de pergamino. Cubrirlos con toallas de papel y darles otros 30 minutos para descansar. Luego lubricar el bagel con aceite vegetal y hornear durante 30 minutos a 180 grados. Antes de servir bagels para el té, se puede decorar con azúcar en polvo. Bon appetit!
   
   
   
   

Como puedes ver, no es difícil preparar bagels con una rosa. Por supuesto, puede utilizar otros rellenos si no está listo para tales experimentos. ¡Pero no deberías tener miedo de la mermelada de flores! En la medicina popular, es famosa por sus propiedades curativas. Es útil usar con dolor de garganta y angina.

Si usted no quiere meterse con la preparación de la masa, trate de comprar una hoja regular en la tienda. Del mismo modo, rodar, cortar los triángulos y hacer blancos para bagels con cualquier relleno. Ideal si no hay mucho tiempo, y quieres cocinar algo para el té.



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Dime, ¿tienes tu propia receta de bagel de firma? ¡Asegúrese de compartirlos en los comentarios!