Cada anfitriona añade algo al frío, no puedo imaginarlo sin pepinillos. Bashny.Net

Hay pocas personas que no les gusta el clima frío. Este snack de carne fría es degustar en cualquier momento del año en cualquier mesa festiva. Este plato se sirve, por lo general con mostaza, ralladura de caballo y otras salsas. Cocinar el frío es un arte real. Cada anfitriona cocina el frío según su receta de firma. En muchas familias, la receta se transmite de generación en generación. Dependiendo de la carne utilizada, el frío siempre es diferente.



La edición de hoy. "Site" Tengo una receta interesante para ti. Esta receta inusual fue al gusto de muchas amas de casa. Dicen que el sabor de este frío es picante y no fresco. Y todo se trata de un ingrediente inusual, el uso del cual ni siquiera se sabe.

Por supuesto, el proceso de cocina es largo y consume mucho tiempo. Pero el sabor de este plato merece todo el esfuerzo puesto en él. El proceso principal en este plato es su capacidad para congelarse rápidamente. De lo contrario, no habrá frío. Por lo tanto, la anfitriona utiliza diferentes métodos para congelar. Esto puede ser una pierna de cerdo, que contiene una gran cantidad de gelatina natural, y la adición de gelatina artificial.



Necesitarás hacer un resfriado inusual. Carne, aquí a voluntad y oportunidad. Es recomendable añadir patas de cerdo, contribuyen a congelarse. Puedes añadir una cola de toro, con ella el escalofrío resulta más saturado.



Carne a fondo lavar y verter agua fría. Ponlo en llamas antes de que hierva. Después de quitar la espuma, eliminar el fuego, añadir una bombilla pelada, hoja de laurel, sal y cocinar hasta que la carne esté completamente lista en un fuego lento. Cuando la carne esté lista, tómala y enfríela a temperatura ambiente. Estrecha el caldo para que sea limpio y transparente. Gelatin diluyó y se fue a hincharse. Cuando la carne se enfríe, ordenarla, separarla de los huesos y cortarla en pequeños pedazos.



Es hora de añadir nuestro ingrediente secreto. Tomamos pepinos de baja sal o salado y un régimen de paja delgado. Se pueden añadir aceitunas adicionales si se desea. Ellos añadirán un sabor muy picante al frío. Todo esto es mezclado, salado, añadir pimienta al gusto. Y lo ponemos en un recipiente en el que nuestro frío se congelará. Por encima de nosotros viertemos caldo colado, previamente mezclado con gelatina hinchada.



Deja que el frío se congele en un lugar fresco. Es mejor servir frío con el caballo o la mostaza. La vista transparente del caldo y el sabor salado de carne con pepinillos definitivamente no le dejará indiferente, y los huéspedes serán simplemente encantados. Y aunque a primera vista parece que estos productos no son compatibles, pero miles de amas de casa ya han apreciado su increíble sabor. Vale la pena intentarlo una vez y nunca querrás cocinar uno frío para otra receta.



¿Qué ingredientes agregas al frío? Comparte en los comentarios con tu receta de firma para el frío. O tal vez todavía estás haciendo pepinos. Luego compartieron sus impresiones de gusto de una combinación tan inusual.
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