Durante mucho tiempo cocino comida en el lavavajillas, ahorro dinero y tiempo, este método es utilizado por los mejores chefs.

Hasta hace poco, el lavavajillas era un lujo. Hoy, un dispositivo así en la cocina no sorprenderá a nadie. Y de hecho, en el ritmo moderno de la vida, ahorra tiempo para hacer las tareas domésticas muy bien. No tienes que esperar mucho en el fregadero para lavar platos después de una cena familiar. Especialmente, Modos de lavavajillas satisfacer los deseos de cada anfitriona y hacer frente a la contaminación en cualquier platillo.



Hoy te diremos cómo usar el lavavajillas de una manera no trivial.

Hay una categoría de amas de casa que se consideran avanzados. Decidieron que el lavavajillas no sólo podía lavar platos. Muchos lavavajillas tienen Sous-vide mode. Este modo significa lavarse bajo vapor muy fuerte.



También hay algo así en la cocina. Significa cocinar bajo vacío, pero a temperaturas relativamente bajas en un baño de agua. Aquí está la anfitriona y combina estos dos conceptos, empezando a cocinar en el lavavajillas.

Por primera vez este método de cocina fue probado en 1970 por un cocinero francés. Usó embalaje al vacío y comidas cocidas al vapor o en agua. Este proceso es bastante largo, y la preparación tarda varias horas.



Así que la anfitriona decidió utilizar este proceso para preparar ingredientes para platos en el lavavajillas. Este método puede parecer bastante extraño sólo a primera vista, pero el resultado es sorprendente. Editorial "Site" Decidí estudiar esta tecnología de cocina en detalle y compartir mis hallazgos con mis lectores.

Esta tecnología de cocina le permite guardar productos de una textura delicada y un color hermoso. La cocina de vacío a bajas temperaturas también conserva vitaminas útiles y otras sustancias en los productos.

La principal condición para cocinar de esta manera es un embalaje denso de productos. Y, por supuesto, no se puede combinar platos de cocina y lavado al mismo tiempo. Si los productos todavía filtran agua con detergente, estos productos no serán adecuados para el consumo.



¿Qué productos se pueden preparar en un lavavajillas en un paquete de vacío? En primer lugar, es pescado y mariscos, especialmente el buen pescado de variedades rojas, como el salmón. El segundo es carne, especialmente aves de corral.

La estructura de las fibras con este método de procesamiento no se rompe, la carne permanece muy jugosa y holística. Usted puede cocinar todo tipo de avena, algunas frutas y verduras, como brócoli, espárragos, coliflor.



Como embalaje para cocinar, latas con tapa sellada, bolsas de plástico, lámina de aluminio, película de alimentos son adecuados. El agua no debe filtrarse dentro del paquete, por lo que es mejor utilizar varias capas de protección.

Y otra condición - el producto debe estar firmemente fijado en la paleta. Si la comida se come por todo el lavavajillas, entonces el efecto de la deliciosa cocina no funcionará.



Ahora imagina una receta simple para huevos en el lavavajillas. Tome el número correcto de huevos, coloque cada uno en bolsas de plástico separadas. Dos grandes, preferiblemente. Asegúrese de que no hay aire en ellos y están sellados.

Ata tus huevos a la sartén. Para ello, puede utilizar caucho de papelería ordinario. Encienda el coche en vídeo sous y espere a que termine el ciclo. Bon appetit!

Comparte en los comentarios cómo te sientes acerca de este método de cocinar y si utilizas el método de cocinar en un vacío.