Mamá enseñó que las palomas deben ser rodadas de sauerkraut, y la carne cortada en cubos.

Golubtsy es un conocido plato ucraniano, cuya receta es clara incluso para amas de casa sin experiencia. La receta es una y el gusto es diferente. Los cocineros principiantes a menudo están interesados en la pregunta: ¿cuánto para cocinar palomas? ¡En absoluto! ¡Las manchas deben ser guisadas en el horno!



Algunas amas de casa salen secas, otras cocineras en lugar de llenar - una carne. Y el plato debe ser tierno y derretido en la boca. Editorial "Site" Hoy Les contaré todos los secretos de las palomas perfectas.

Cuánto cocinar arándanos Ingredientes

• 3 pequeños gatos de repollo
• 2 bombillas grandes
• 2 zanahorias grandes
• 0,5 kg de cerdo
• 0,5 kg de arroz
• 2-3 cucharadas de pasta de tomate
• 50 ml de crema agria (se puede tomar crema)
• girasol
• sal y pimienta (una materia de gusto)
• 2 hojas de la bahía
• agua

Preparación

1. El arroz se lava, se vierte en una cerámica y añade agua para que lo cubra sobre el dedo. Lo ponemos en el fuego, y cuando el arroz hierva, cubrimos el filete flojamente y lo dejamos para cocinar en el fuego más pequeño hasta que el agua se evapora. Cuando vea que no hay agua, retire la olla del fuego y reserve para hacer el arroz fresco.
   
   
   
   
2. Después de cortar la tapa, sumergirse en el repollo en agua salada hirviendo para que se hunda. A medida que las hojas se suavizan, las quitamos de la cabeza y la bajamos en agua hirviendo. Hacemos esto hasta que sólo quedan hojas crudas e inadecuadas. Colocamos la parte superior y las últimas hojas por separado: no las envolvemos. Con hojas enfriadas, retire un núcleo grueso con un cuchillo para obtener una superficie plana.
   
   
   
   
3. Las cebollas se trituran con un cuchillo, la zanahoria se frota sobre un grater y, derramando un poco de aceite de girasol en la sartén, comenzamos a pasar por un pequeño calor. Al final, añadir pasta de tomate y retirar de la estufa. Dejamos el cerdo a través de la trituradora de carne.
   
   
   
   
4. Mezclar arroz, carne picada, 2/3 de cebolla con zanahorias, pimienta y sal al gusto - el relleno está listo. Poner arroz picado en una hoja de col y envuelve arándanos limpios. Las hojas se pueden cortar en la mitad y hacer pequeñas arándanos en forma de cono. Enciende el horno para que se caliente bien.
   
   
   
   
5. Verter un poco de aceite de girasol en el hierro fundido en la parte inferior, cubrirlo con hojas depositadas y apilar las arándanos firmemente en capas, cubriendo cada capa con una cucharada de zanahorias con cebollas. Desde arriba, tira 1-2 hojas de la bahía, lubrica la superficie de la crema agria y, añadiendo agua al nivel de las palomas, envuelve todo con las hojas no estándar restantes. El hierro fundido está cubierto con una tapa y se pone en un horno calentado para languidecer durante aproximadamente 1 hora desde el momento de hervir. El plato está listo en 60 minutos. A la mesa se puede servir con crema agria o crema, lo que quiera.
   
   
   
   
   
   

El secreto de las palomas perfectas Hay varias cosas importantes que aprender antes de cocinar palomas. Es un plato bastante complicado. Es necesario abordar su preparación con todo conocimiento posible.

1. Las cebollas y zanahorias para los arándanos no son necesarias, se puede utilizar verduras crudas. El plato es aún más jugoso.
2. No añadir demasiado carne al relleno, las arándanos no saben mejor de esto.
3. Para que las arándanos empiecen a languidecer más rápido, puedes hervirlas en la estufa, y luego ponerlas en un horno calentado.
4. Usted puede preparar arándanos magros, añadiendo al relleno no carne picada, sino hongos.

Las recetas son recetas, pero el plato nunca probará bien a menos que pongas ingredientes secretos especiales en su preparación. Cada anfitriona tiene su propio. Por ejemplo, agrego amor y pongo mi alma en ella. ¿Cuál es tu ingrediente secreto?