Manillar de cerdo adecuadamente horneado: jugoso, delicioso, con una corteza dorada!

República Checa - un país de edificios majestuosos antiguos, calles acogedoras con piedras pavimentadas, pequeños restaurantes y cafés callejeros ... En todas partes vagar, los olores seductores de carne horneada y cerveza fresca se burlan de la nariz. ¡Sólo el lugar perfecto para los amantes para comer delicioso y acogedor!





La rodilla es la rodilla de la corona. plato. De la carne más delicada, corteza crujiente y aroma picante único, el corazón de cualquier comedero temblará! "Site" Te dirá cómo cocinar esta obra maestra culinaria en tu cocina.





Por supuesto, no atraparemos ningún jabalí salvaje, y no todos encontrarán un spinner. Nos limitaremos a un viaje al pabellón de carne para elegir el más hermoso y carnoso. palomaCocinaremos en el horno. Cocinar un plato es extremadamente simple, sólo tienes que calentar a tiempo.





Los ingredientes

• 1 mango de cerdo (ankle, shank)
• 1 litro de cerveza oscura
• 5 guisantes de pimienta dulce
• 1 cabeza de ajo
• 5 inflorescencias de coágulos
• 2 cucharadita de miel
• 3 tbsp mostaza
• 2 hojas de la bahía
• 2 bulbos
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. En preparación porcupine Hacer pinchazos por toda la superficie y llenarlo con ajo.
2. cebollas Corta con medio anillo y colócalo en un recipiente profundo. Enviar un volante, guisantes, hoja de laurel y clavos. Vierta la carne 500 ml de cerveza y dejar en el refrigerador para marinar por lo menos 4 horas. Periódicamente gira el volante para empapar uniformemente. marinado.
3. Cuando la carne está adecuadamente marinada, tómala y deja que el líquido se desagüe un poco.
4. Mezclar la miel con mostaza, salada y pimienta para saborear y mezclar la mezcla con un volante. Deja la carne durante 15 minutos.
5. Poner el manillar en un recipiente adecuado para hornear, verter el resto cerveza. Cubrir el folio y hornear 1 hora a una temperatura de 200 grados, luego girar el volante y hornear más bajo el folio durante otra hora y media.
6. Después de este período, retire completamente la lámina y cocine la carne durante otros 30 minutos antes de la formación de una hermosa corteza oscura.

Ten cuidado con tus vecinos; tratarán de olerlo. La rodilla se sirve generalmente con ensalada de verduras, pepinos frescos o picados, guisados con repollo de manzanas y, por supuesto, cerveza!

Sorprende a tus amigos una vez más compartiendo esta receta increíble!