El arte de hornear un pato con manzanas y naranjas

Pato con manzanas - un antiguo plato eslavo, que muchas amas de casa prepararon en la víspera de Navidad y vacaciones de Año Nuevo. Por supuesto, nuestras bisabuelas lo hicieron. aves de corral En el horno, ¡pero el horno moderno se enfrenta a la preparación de patos no peor! Trate de cocinar este plato de acuerdo a nuestra receta y no se arrepentirá.

Pato horneado con manzana Ingredientes

1 pato
3 manzanas
2 naranjas
100 ciruelas
100g seco
100g pinares enlatados
bay-leaf
1/4 cucharada de sal
1/4 cucharada de pimienta
1/4 tsp hop-suneli
1 tsp tom
1/4 tsp tierra jengibre
4 cucharadas de salsa de soja
5 dientes de ajo

Preparación

Lavar las manzanas y cortarlas. También pelar las naranjas de la cáscara y cortarlas con cubos.
En un tazón pequeño, mezclar albaricoques secos, ciruelas, rodajas de manzanas, naranja, pedazos de piña, salsa de soja, pelado y triturado ajo, hoja de laurel y especias.
Lava el pato a fondo, dentro y fuera de una buena sal y pimienta.
Empezar ligeramente el pato con fruta, luego abrochar la incisión en el abdomen con palillos de dientes.
Cubrir el tazón con papel de pergamino, colocar un pato en él, y poner los frutos restantes alrededor. Lubricar el pájaro con un líquido del relleno o la mantequilla.
Vierta medio vaso de agua en el tazón y hornea 2-3 horas a 200 grados. No tengas miedo de que el pato se cargue, las manzanas no permitirán esto. 15 minutos antes de cocinar, quitar el bateador del horno, cubrir el plato con foil y hornear hasta que esté listo.